Ustasından Soğuk Baklava

Ustasından Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 200 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti (1 su bardağı soğuk süt)

İçi İçin

• Yeterince ceviz veya fıstık

Süsleme İçin

• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• Çikolata rendesi

Ustasından Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 4şu bardağı süt ve şekeri kaynatalım. Ayrı bitir yerde 1 su bardağı süt ve kremşantini köpürene kadar çırpalım.
2. Kaynamış olan sütten kepçeyle alıp çırpmış olduğumuz kremşantinin içine ilave edelim. Bu sırada kremşantiyi çırpmaya devam edelim.
3. Kremşantimiz sıvı hale geldikten sora süt şerbetin içine geri döküp karıştıralım. Vanilyayıda ekleyelim. Soğuması için kenara alalım.
4. Baklavalık yufkaları borcama göre keselim. Tereyağını eritelim. Üstündeki köpükleri alalım. Altını kapatalım. Sıvıyağ ekleyelim.
5. Baklava yufkasından 2tane sini alalım yağlanmış borcama koyalım bir yemek kasığından az döküp fırçayla yağlayalım.
6. Sıramız şu şekilde olacak 2 yufka da bir tereyağ dökeceğiz. Yarısına gelince bolca ceviz veya fıstık dokuyoruz ve aynı şekilde 2yufka da bir tereyağ sürüyoruz.
7. En son kalan sıvı yağını dökmeden dilimliyoruz kalan yağıda döküyoruz önceden ısınmış 180derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz (Fırından fırına değişiyor kontrollü pişirelim)
8. Şerbet ılık tatlımız ılık olunca şerbeti dökelim dolapta soğumasını bekleyelim. Ardından üzerine 1tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ile karıştıralım.
9. Üzerine eleyerek süsleyelim. Çikolata rendeleyip servise hazır edelim. Umarım beğenirsiniz şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 😍