Üzüm Aşı (Van)

Üzüm Aşı (Van) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kase aşurelik buğday
• 1 kase nohut
• 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 3 kase toz şeker
• 4 litre su

Üzeri için;

• Fındık
• Ceviz, üzüm

Üzüm Aşı (Van) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle aşurelik buğdayı pişiriyoruz. Nohutu da akşamdan ıslatıyoruz. Ertesi gün pişiriyoruz. Buğdayla, nohudu tertemiz yıkıyoruz. Büyük bir tencereye alıyoruz. 4 litrelik sıcak suyumuzun içine 3 kase toz şekerimizi ekliyoruz. Daha sonra 1 kase çekirdeksiz üzümü tertemiz yıkadıktan sonra tencereye ilave ediyoruz. Kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kaselere alıp üstüne ceviz, fındık döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.