Üzüm Pestili

Üzüm Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg çekirdekli veya çekirdeksiz üzüm
• 1 su bardağı şeker(isteğe göre arttırın veya azaltın)
• 5 yemek kaşığı  nişasta

Üzüm Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Üzümleri yıkayın ve derin bir tencereye koyun.
2. Ocağın altını açıp ara ara karıştırarak kapağını kapatın.
3. Yumuşamaya başlayınca blendırla parçalayın.
4. Tencerenin kapağını açıp sık sık karıştırarak dibinin tutmamasını ve kendi suyunu çekmesini sağlayın.
5. Yaklaşık 50 -60 dk. Bu şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
6. Sonra şekerini ekleyip 10 dk. Daha pişirin.
7. İyice koyulaşınca az su içinde inceltilmiş nişastayı ekleyin.
8. 5-10 dk. Daha sürekli karıştırarak kaynatın.
9. Ocağın altını kapatın ve ara ara karıştırarak biraz ılımasını bekleyin.
10. Sonra tepsilere yağlı kağıt serin ve 1 cm kalınlığında dökün.
11. Kuruması için güneş gören yerde 4-5 gün bekletin.
12. Sonra kağıttan ayırarak dilimleyin ve serin yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun🌼.