Üzümlü Kurabiye

Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 su bardağı üzüm
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limonun kabuğu(rendelenmiş)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 buçuk su bardağı un

Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin ile yumurtaları kırıp toz şeker döküyoruz.
2. Bunları karıştırıyoruz iyice.
3. Sonra üzüm vanilya ve limon kabuğunu atıyoruz ve spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
4. Son olarak un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
5. Hamur kulak memesi kıvamına gelince hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz tezgahın üstünde merdane yardımı ile açıyoruz, sonra yuvarlıyoruz silindir şeklini alan hamuru elimizle yatsı şekilde düzeltiyoruz.
6. Kalan 2 bezeyi de bu şekil yapıp bir tepsiye koyup üzerine jelatin çekip buzdolabında yarım saat dinlendiyoruz.
7. Dinlenen hamurları baklava şeklinde kesip yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sürüp 170 derecelik fırına bırakıyoruz.  Üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.