İlk önce hamur hazırlanılır: Bir karıştırma kabına ılık süt, yumurta, maya, şeker, vanilya karıştırılır. Sonra un ve tuz eklenerek hamur yoğrulur, yaklaşık 5 dakika kadar. (Hamur Yumuşak olmalı ve ele yapışmamalıdır). Üzeri streç film ile örtülür ve 1 saat mayalandırılır.
Üzümler soğuk suda 15 dakika kadar bekletilir ve süzülür. Bu arada pastacı kreması hazırlanır : Bir tencereye süt ve vanilya konulur, ve kaynamaya bırakılır. Başka bir kaba 2 yumurta sarısı, şeker ve vanilya çırpılır, nişasta ekleyerek tekrar çırpılır (topaklar oluşmamalıdır!). Kaynamakta olan sütü bu karışıma yavaş yavaş dökülür, ve fırça ile devamlı çırpılır. Güzel karıştırdıktan sonra tencereye ilave edilir ve kısık ateşte kaynatılır. (Krema Koyulaşacaktır). Hazırlanan pastacı kreması soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur merdane ile dikdörtgen şeklinde tezgahta açılır. Ne çok ince olmalı nede çok kalın. Üzerine pastacı kreması sürülür, sonra üzümler serpilir. Bıçak ile 1, 5cm eninde uzun şeritler kesilir. Rulo şeklinde sarılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 15dkk). Bu tariften 12 adet çörek çıkıyor. Nefis bir lezzet herkesin denemesini öneriyorum. Afiyet olsun.
Kullandığım Ölçüler :
350 g un : 3,5 su bardağından bir parmak eksik
50 g şeker: 4yemek kaşığı
75g şeker: 5yemek kaşığı
125ml sür : yarım su bardağından 1 parmak fazla
250 ml süt : 1,5 su bardağı
Umarım yardımcı olmuşumdur sevgiler
şimdi fırından çıkardım sıcakken yumuşak gibi duruyor soğudukca biraz serlesirmı acaba anlayamadım kremadan dolayımı yumusaklığı üstleri baya kızardı içi ciğ kalmış olursa üzülürüm
Iyi akşamlar hatice hanım güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Çörekleri taze yapıp yerseniz daha güzel olur tabi ama ertesi güne kalmasını istiyorsanız ya çörekli tabağın üzerini streç film ile kapatın veya poşetin içerine koyarsanız kuruma veya bayatlama gibi sorununuz olmaz. Sevgiler
Çok teşekkür ederim derya hanım bu güzel yorumunuz için, beğenmenize sevindim. Resim paylaştığınız için teşekkürler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :-))
Hayırlı Akşamlar Fahriye hanımcım uzun zamandır tarifinizi denemek istiyordum bu güne nasip oldu :) tıpkı hayal ettiğim gibi oldu burda hazır aldıklarımızdan çok daha güzel :) evde kalabalık olduğumuz için 2 ölçü yaptım sadece şekeri biraz fazla geldi onun dışında mükemmel bir tarif çok teşekkür ederim resimde paylaştım. Sevgiler
Maya 1 paket demişsiniz kuru veya yaş.1paket yaş maya ile 1 paket kuru maya aynı un miktarına kullanılmıyor bildiğim kadarı ile açıklarsanız tarifi denemek isterim Almanyada pasta hanede satılıyor bu tatlı severek yeriz biz
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tereyağın nerede konulduğu yazılmamış cevap veren çıkar mı acaba
Tereyağ hamurun içine konulacak arzu hanım yazmaya unutmuşum. sevgiler
mayayı açıklar mısınız 1 paket yaş ve kuru maya aynı olmuyo sanırım
tereyağın nerede konulduğu yazılmamış cevap veren çıkar mı acaba
Tereyağ hamurun içine konulacak arzu hanım yazmaya unutmuşum. sevgiler
Iyi aksamlar , Uzum yerine damla cikolata olurmu ?
Tabi olur esra hanim sevgiler ☺️
Kullandığım Ölçüler :
350 g un : 3,5 su bardağından bir parmak eksik
50 g şeker: 4yemek kaşığı
75g şeker: 5yemek kaşığı
125ml sür : yarım su bardağından 1 parmak fazla
250 ml süt : 1,5 su bardağı
Umarım yardımcı olmuşumdur sevgiler
bu gramları nasıl ayarlayacağız tartı her evde yok malesef
bence tarifi bardak ve kaşık ölçüsüne gore güncellemeniz gerek yorumu oku oku bitiremedim ayrıca hem oraya bak hem tarife zor oluyor rica etse m
iyi günler bu tarifimde tartı değil ölçülü bardak kullandım evinizde bulunabilir sanırım sevgiler
tesekkur ederim
şimdi fırından çıkardım sıcakken yumuşak gibi duruyor soğudukca biraz serlesirmı acaba anlayamadım kremadan dolayımı yumusaklığı üstleri baya kızardı içi ciğ kalmış olursa üzülürüm
Ayşin hanımcım ellerinize sağlık harika görünüyor gerçekten resim paylaştığınız için teşekkür ederim beğenmenize sevindim
Fahriye hanım tarifiniz süper görünüyor denemek istiyorum. Ertesi güne kalırsa bayatlama oluyormu acaba??? Ellerinize sağlık hayırlı akşamlar..
Iyi akşamlar hatice hanım güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Çörekleri taze yapıp yerseniz daha güzel olur tabi ama ertesi güne kalmasını istiyorsanız ya çörekli tabağın üzerini streç film ile kapatın veya poşetin içerine koyarsanız kuruma veya bayatlama gibi sorununuz olmaz. Sevgiler
Çok teşekkür ederim derya hanım bu güzel yorumunuz için, beğenmenize sevindim. Resim paylaştığınız için teşekkürler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :-))
Hayırlı Akşamlar Fahriye hanımcım uzun zamandır tarifinizi denemek istiyordum bu güne nasip oldu :) tıpkı hayal ettiğim gibi oldu burda hazır aldıklarımızdan çok daha güzel :) evde kalabalık olduğumuz için 2 ölçü yaptım sadece şekeri biraz fazla geldi onun dışında mükemmel bir tarif çok teşekkür ederim resimde paylaştım. Sevgiler
Iyi akşamlar ayşe hanım sıvıyağ ile tadı aynı olmaz sanırım ve o yumuşaklığı elde edemezsiniz. Sevgiler
Tere yağı yerine sıvı yağ atsam nasıl olur sizce
Ben teşekkür ederim nazlı hanım bu güzel yorumunuz için ellerinize sağlık.
Çok güzel ve yumuşacık oldu:) teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim gülerhakki beni bu güzel yorumunuzla mutlu ettiniz ellerinize sağlık.
fahriye hanim ben yaptin coook guzel oldu… kiskananlar catlasinnn
Iyi günler sevtap hanım bardak kaşık ölçüleri yorumlarımda daha önce vermiştim bakabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin ;-)
Neden bardak kaşık ölçüsü kullanmiyorsunuz hepimizin evinde olan şeylerle ölçü verirseniz süper olur
Nurdan hanm ben yarım paket yaş maya kullandm
Maya 1 paket demişsiniz kuru veya yaş.1paket yaş maya ile 1 paket kuru maya aynı un miktarına kullanılmıyor bildiğim kadarı ile açıklarsanız tarifi denemek isterim Almanyada pasta hanede satılıyor bu tatlı severek yeriz biz