Van Cacığı

Van Cacığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy salatalık
• 1 adet köy biberi veya yeşil biber
• 1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
• 1 diş sarımsak
• 2 adet taze soğan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı normal yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Arzuya göre:1 çimdik pulbiber, kuru nane

Hazırlanışı

1. Salatalığı soyalım küçük küçük doğrayalım.
2. Bir derin kaba koyalım biberi de çekirdeklerin çıkarıp küçük doğrayalım.
3. Taze soğanı küçük doğrayalım kıyılmış maydanoz ,dereotu katalım küçük doğranmış sarımsağı da koyalım
4. Süzme yoğurt ve normal yoğurdu koyalım hepsini bir karıştıralım.
5. Sonra zeytinyağı koyup tekrar karıştıralım.
6. Servis tabağına alalım.
7. Üzerine arzuya zeytinyağı pulbiber nane koyabiliriz. Afiyet olsun not :Ben böyle yapıyorum değişik şekilde yapanlar vardır.