Van Pastası

Van Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• İhtiyacı kadar un
• 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Ceviz yada fındık kırığı

Van Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta ve karbonatı yoğurma kabına alıp çırpma teli ile iyice çırpalım.
2. Bir yumurtanın sarısını kenara alalım.
3. Geriye kalan yumurta ve şekeri kabınıza ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sıvı yağını, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
5. 1 adet limon kabuğu rendeleyin.
6. Alabildiği kadar un ekleyin ve elinizle karıştırın.
7. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 20 yada 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Piştikten sonra fırından alıp üzerini bez ile örtün.

Püf noktası:Hamurun kurabiye gibi katı olmaması, kek gibide cıvık olmaması gerektiğidir. Resimdeki gibi kaşıkla alabileceğimiz kıvamda olması gerekir.