Van Stapele

Van Stapele Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında bekletilmiş benimki fazla beklediği için eridi️)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + 4 yemek kaşığı un
• 85 gr. bitter veya sütlü çikolata

İç dolgusu için

• 100 gr. beyaz bitter çikolata

Van Stapele Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ, şeker ve vanilya ekleyip karıştıralım. ( şekerlerin iyice erimesi gerekli)
2. Un, kakao, kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştıralım.
3. En son çikolata ekleyip hamuru toparlayalım. 30 dakika dolapta dinlendirelim. ( kurabiye hamurlarımızı dolapta dinlendirirseniz daha güzel sonuçlar elde edebilirsiniz).
4. Dinlenen hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine beyaz çikolata yerleştirip yuvarlaklar elde edelim.
5. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 9-10 dakika pişirelim. (en önemli püf noktası burası fanlı fırında 9 dakikada pişti benim kurabiyeler çok beklerse kurabiyeler kurur. İçinin akışkan ve kek kıvamında yumuşak olması lazım. ).