Vanillekipferl (Vanilyalı Ay Kurabiye)

Vanillekipferl (Vanilyalı Ay Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tuzsuz tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (yaklaşık 300 gram)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Üzerine;

• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Vanillekipferl (Vanilyalı Ay Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta ve pudra şekerini alarak mikserler 5 dakika kadar çırpalım. İnce çekilmiş ceviz ve unu kontrollü olarak azar azar ekleyelim. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Yoğurduğumuz hamuru streçleyelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Buzdolabından aldığımız hamuru 3 eşit parçaya bölelim(bu işlemi kolay parçalara ayırmak için yapıyoruz)Hamurdan fındıktan büyük parçalar alarak yuvarlayalım ve ay şeklini verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Toz şeker, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştıralım.
Fırından çıkardığımız sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayalım ve servis tabağına alalım.
Soğuduktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.