Vanilyalı Kurabiye Tarifi

Vanilyalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 170 gr tereyağı (oda sıcaklığında olması şart)
• 200 gr toz şeker
• 2 yumurta
• 200 gr un
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 7-8 damla sıvı vanilya
• bir fiske tuz

Vanilyalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bugün ilk kez denediğim ve çok sevdiğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. :)

Tereyağı ile şeker bir kaba alınır, beraber mikserlenir. Bu işlem için tereyağının gerçekten yumuşak olması gerekiyor, dikkat edelim.

Ardından yumurtaları ve sıvı vanilyamızı ekleyelim. (Finlandiya’daki sıvı vanilyalar Türkiye’dekilerden farklı. Buradaki koyu renkli vanilyadan yaklaşık bir yemek kaşığı kadar kullandım. Sanıyorum Türkiye’de yalnızca bir markanın açık renkli olan sıvı vanilyaları var. Onlardan kullanırsanız 7-8 damla denk gelecektir. ) Tekrar mikserleyelim.

Son olarak unumuzu, kabartma tozumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz, iyice çırpıyoruz.

Normal kurabiye hamurundan daha cıvık bir hamur olacak, elle şekil veremeyeceksiniz. Bir dondurma kepçesi kullanabilir ya da bir kaşığa hamuru alıp diğer kaşıkla sıyırmak suretiyle tepsiye dizebilirsiniz. Kurabiyelerin boyutunu istediğinizi gibi ayarlayabilirsiniz ama arada geniş boşluklar bırakmayı ihmal etmeyin, kurabiyeler çok yayılıyor.

190 derece önceden ısıtılmış fırında 12-14 dk pişiriyoruz, ardından tepsileri çevirip yeniden yerleştiriyoruz ki her tarafın piştiğinden emin olalım. Çevirdikten sonra bir 10 dk daha pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)