Van’ın Ekmek Keledoşu

Van’ın Ekmek Keledoşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 1 kg çedene
• 1 kg yeşil mercimek
• Yarım kg dövülmüş ceviz
• 1 kg kurut
• 2 adet kuru soğan
• 12 adet lavaş ekmek

Van’ın Ekmek Keledoşu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar sizlerle Van’a özel ekmek keledoşunu paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Öncelikle eti haşlıyoruz, daha sonra mercimeğimizi haşlıyoruz, cevizimizi robotta çekiyoruz. Kurutumuzu da 1 gün önce suda bekletip sonra robotta ayran kıvamında oluncaya dek çekiyoruz. Daha sonra soğanlarımızı ince doğrayıp etle birlikte yağda kavuruyoruz. Daha sonra sırasıyla lavaş ekmek, mercimek, ceviz, çedene, ayran ve etini döküyoruz. Tarifini bizimle paylaşan Gülcan Erdoğan’a teşekkür ederiz. Afiyet olsun.