Velibağ

Velibağ Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 1 kilo patates

Velibağ Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayamızı ılık suyla hazırlıyoruz aktif hale gelince un ve tuzla birlikte güzelce yoğuruyoruz .
2. Ele çok hafif yapışan yumuşak hamur yapıyoruz hamur mayalanırken bizde patatesleri soyup doğrayıp haşlıyoruz .
3. Haşlanmış patatesleri eziyoruz tuzunu atıyoruz.
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
5. Toplamda 23 tane patates top yaptım hamurdan da 2-3 beze yapıp merdane ile az açıp patatesleri ortasına koydum ve hamuru patatesin dışını kapatacak şekilde kapladım.
6. Bezeyi elimle yuvarlayıp bu şekilde 15 dakika üzeri örtülü şekilde mayalanmaya bıraktım.
7. Daha sonra ilk yaptığım bezeden başlayarak merdane ile hafif unlayarak açtım .
8. Tavada önlü arkalı pişirip daha sonra dışına yağ sürdüm.