Velibah

Velibah Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• Ilık su
• 1 paket instant kuru maya (Yada yaş maya )
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• İsteğe bağlı soğan (Ben yarısına soğan kattım)

Üzerine Sürmek İçin

• Tereyağı veya margarin

Velibah Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza unu, mayayı, tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur yapalım.
3. Yaklaşık 25-30 dakika mayalanmaya bırakalım bu sırada patatesleri haşlayalım.
4. Haşlanan patatesleri ezelim içine tuz, karabiber, toz biber ve kırmızı biber ilave edelim.
5. İsteğe göre 1 soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ekleyelim top top yapalım.
6. Mayalanan hamurdan cevizden az daha büyük parçalar koparalım beze yapalım.
7. Tezgahı unlayıp üzerine bezeyi koyalım çorba kasesi büyüklüğün de açalım içine top yaptığımız patatesi koyup uçlarından toplayarak kapatalım.
8. Merdaneyle ince olacak şekilde açalım.
9. Ocağa tavayı koyalım ısınınca bazlamaları arkalı önlü pişirelim (Tavaya yağ koymuyoruz) pişeni servis tabağına alıp yağlıyoruz. Hepsini aynı şekilde pişirelim ve yağlayalım.

🏺🏺 Afiyet olsun 🏺🏺