Velibah Tarifi

Velibah Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6- 6, 5 su bardağı un
• Yeteri miktarda ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için:

• 6 adet orta boy patates
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Yarım paket sana yağ (Hamurun içerisine koyucaz açınca)

Üzeri için:

• Sanayağ

Velibah Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi soyuyoruz daha sonra yıkayıp tencereye koyup ocağa haşlanması için bırakıyoruz.
2. Ardından derin bir kabımıza ılık su, tuz ve mayamızı koyup karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yoğurt ve unumuzu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamurumuz ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur olacak. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Haşlanan patateslerimizi eziyoruz patates eziceği ile iyice ezdikten sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
6. İçerisine koymak için yarım paket sana yağı eritiyoruz.
7. Mayalan hamuru 12 eşit parçaya bölüp hamurumuzu beziliyoruz. Bezilerimizi cevizden büyük olucak şekilde yapalım.
8. Bezelerimizi tatlı tabağı kadar açıp ortasına iç harçtan koyup bir yemek kaşığı kadar yağ koyup kapatıyoruz ve servis tabağı kadar açıyoruz tekrardan.
9. Granit tavada iki taraflı pişiriyoruz. Piştikten sonra servis tabağımıza alıp sana yağ ile tek yüzünü yağlıyoruz güzelce.
10. Her pişeni üst üste koyup yağlıyoruz. Pişen bazlamalarımızı dörde kesip servis edebiliriz.Afiyet olsun. 😊.