Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

8-10 Kişilik

Baklava Hamuru Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Hamuru için:

5 su bardağı un
yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle uygun bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, sirke, yumurta ve tuzu alarak çırpalım.
Ardından kabartma tozu ve unun bir kısmını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamuru yoğururken bir taraftan da ılık sütü yavaş yavaş ekleyelim.
Hamurumuz kıvam aldıkça kalan unu da ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. Eğer hamurunuz istediğiniz kıvamda olmazsa süt ya da un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamurumuz toparlandıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alarak 10-15 dakika daha yoğurulur.
Sürenin sonunda hamuru geri yoğurma kabına alıp üzerini streçleyerek yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Bu şekilde dinlendirdiğinizde hamurunuz çok daha rahat açılacaktır.
Ardından hamurunuz dolaptan alarak dilediğiniz şekilde açıp şekillendirebilir, baklavalarınızı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Baklava hamuru tarifi püf noktaları nelerdir?

Baklava hamurunu yaparken kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Sütü hamurunuza eklerken yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
Hamurunuzun istediğiniz kıvamda olmaması durumunda süt ya da un ilave edebilirsiniz.
Hamuru yoğururken içerisine eklediğiniz sirke baklavalarınızın daha kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.

Baklavaların kalorileri hakkında detaylı bilgi almak için blog yazımıza göz atabilirsiniz.

Baklava Hamuru Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Farklı Baklava Tarifleri

Hiç baklava yufkası açmadıysanız bile cevizli baklava tarifine bakarak, aynı lezzeti kendi mutfağınızda yakalayabilirsiniz.
Görüntüsü ile sofraları süsleyecek, tadan herkesin damağında iz bırakacak fıstıklı mekik baklavayı mutlaka denemelisiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (81)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sümeyye Gürkan @Sumeyye_Gurkan3

Şikayet Et

acaba un fark eder mi bende kepekli un var da
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

T'nin Mutfağı @vergiliust

Şikayet Et

İki borcam baklava ve kalan hamurlardan da poğaça yaptım. Poğaça olarak da gayet şeker balon gibi bir poğaça oluyor. Ve baklavam da çok güzel oldu. Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Mine Tülü @Mine_Tulu

Şikayet Et

@elifatalar kaç adet beze çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Merve Aydıner @mertalidefne

Şikayet Et

İlk defa denedim nasıl olacak merak içindeyim
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Çiğdem Gçkn @Cigdem_Gckn

Şikayet Et

verdiğiniz ölçü eksik 18 beze oldu yaptım
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Gözde @goog_5946c36677e2

Şikayet Et

Kaç beze çıkıyor buradan? @elifatalar
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Gamze & Ali Keskin @gamzelimali

Şikayet Et

Bir bayram klasiği her bayram resim atayım diyorum bugün nasip oldu Sevim teyzemin ellerinden öpüyorum annemle yıllardır yaptığımız tek tarifimiz hiç şaşmaz tüm soranlara verdiğimiz tek tarif TEŞEKKÜRLER ATALAR AİLESİ İYİKİ VARSINIZ…17/04/2023
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Esra Daş @Esra_Das4

Şikayet Et

tarife güncellememi geldi acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Gamze Musa Ahlat @GamzeMusa_Ahlat

Şikayet Et

bende yaptım şuanda fırında ama çok acayip şekilde yırtıldı normalde asla yirtmadan açarım hamuru ama bu digru duzgun büyümeden parcalandi
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Betül Karakaya @goog_c38e1f332f2e

Şikayet Et

Şerbeti ne olabilir yardımcı olur musunuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esin Kılıç @nytuser_esinkilic_4362
  
  Şikayet Et
  
  Bi tepsi için bana 4 de 4 yeterli gibi ama
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Ahmet Başar @ahmetblackk

Şikayet Et

orjinalinde un su tuz yumurta dışında hiçbişey yoktur
birde unu pizza unu kullanın yoksa baklavalık sert buğday unu
(hekimoğlu teksin ova özmen vb)
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Emine Bolatkale @emine-bolatkale-3963

Şikayet Et

Kaç yaprak oluyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Melik @melike080808

Şikayet Et

Bir tepsi içinmi bu tarif
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Kübra Nur sirek @kubra-nur-sirek-0912
  
  Şikayet Et
  
  bende ayni soruyu sorcaktim misafir varda bu tarif bir tepsi 9çinmi
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Bahar Yılmaz @Bahar_Yilmaz88

Şikayet Et

Bu hamuru da mayalandirma olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
arzu yerdelen @mesar

Şikayet Et

hamur açıldıktan sonra çiğ mi kullanılacak yoksa biraz saçta pisecekmi acil cewap werrmsnz lütfen
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Elif Fil @welif_
  
  Şikayet Et
  
  çiğ
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
arzu yerdelen @mesar

Şikayet Et

yoğurdum bitmiş 2 su bardağı süt kullansam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sevda USTA @sevdausta5839

Şikayet Et

Arkadaşlar yarın bu tarifle baklava yapacağım yuvarlak tepside acaba kaç yaprak, kaç beze çıkıyor..
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Meryem Yavuç Beşir @Meryem_YavucBesir

Şikayet Et

yumurta katiyorsunuz ama tarifte yok görselde var kac yumurta
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hülya @Hulya_Akgun
  
  Şikayet Et
  
  Tarifte Yumurta Var dikkatli bakarsanız Görürsünüz.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Şefs Betül @123rtyu2663
  
  Şikayet Et
  
  Meryem hanım 1 adet yumurta yazıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sevda Bulut @Sevda_Bulut9

Şikayet Et

Süt yok evde yoğurt kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sümeyye Gürkan @Sumeyye_Gurkan3

Şikayet Et

acaba un fark eder mi bende kepekli un var da
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- nurcan Karadağ @Baris_Karadag
  
  Şikayet Et
  
  olmaz Sümeyye hanım kaliteli bir un kullanin
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Sümeyye Gürkan @Sumeyye_Gurkan3
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Fulya Dogan @Fulya_Dogan11

Şikayet Et

merhabalar bende yoğurt yok şu an koymasam olurmu acil cevap lütfen
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce