Ballı Bademli Alman Pastası Videolu

Semiray Ergün
Semiray Ergün
51.230 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Ballı Bademli Alman Pastası Videolu Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için;

  • 1 poşet vanilyalı puding tozu (37 gr’lık şekersiz)
  • 37 gr mısır veya buğday nişastası (yarım su bardağından yarım parmak az)
  • 500 ml süt
  • 75 gr şeker (yarım su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet soğuk süt kreması (400 ml)
  • 2-3 küçük poşet krema sertleştirici (Sahnesteif)

Dediğim vanilyalı pudingi bulamayanlar için alternatif krema;

  • 74 gr mısır veya buğday nişastası ( 1 su bardağından 1-1, 5 parmak az)
  • 500 ml süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 75 gr şeker (yarım su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet soğuk süt kreması
  • Bulabilirseniz 2-3 küçük poşet krema sertleştirici (bulamazsanız şart değil)

Keki için;

  • 150 gr un (1 su bardağı + yarım su bardağından biraz az)
  • 2 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 125 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 1 paket vanilya
  • 140 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
  • 4 adet yumurta (oda ısısında)

Üzeri için;

  • 50 gr tereyağı
  • 40 gr şeker (çeyrek su bardağından az fazla)
  • 3 yemek kaşığı süt kreması
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 100 gr file badem ( 1 su bardağından az fazla)

Ballı Bademli Alman Pastası Videolu Tarifi Yapılışı

  1.  Pastanın kreması için tencereye süt, vanilyalı puding tozu, 37 gr nişasta ve şeker alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  2. Ocaktan alınır ve içerisine tereyağı eklenip yağ eriyinceye kadar karıştırılır. Üzeri streç filmle kapatılıp soğuması için buzdolabında bekletilir.Alternatif krema için; süt, yumurta sarısı, nişasta, vanilya ve şeker tencereye alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  3. Ocaktan alınır ve içerisine tereyağı eklenip yağ eriyinceye kadar karıştırılır. Üzeri streç filmle kapatılıp soğuması için buzdolabında bekletilir.
  4. Keki için; Oda ısısındaki yağ, vanilya ve şeker mikserle çırpılır. Ardından tek tek yumurtalar ilave edilip tekrar çırpılır. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek çırpılır.
  5. Altına fırın kağıdı sıkıştırılmış 26 cm’lik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırında 20 dk pişirilir. (dikkat edin hamur kabarmış ve kızarmış olmalı yoksa fırında biraz daha uzun tutun)
  6. Bu esnada üzeri için küçük bir sos tenceresine tereyağı, şeker, bal ve süt kreması alınır. Kısık ateşte karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynadığı anda içerisine bademler eklenip ocaktan alınır ve narin dokunuşlarla karıştırılır. (Bademleri kırmamak için).
  7. 20 dakika sonrasında kek fırından alınır ve bu karışım kekin her yerine gelecek şekilde yayılır. Tekrar fırına koyulup aynı ısıda 15-20 dakika tekrar pişirilir. Üzerindeki bademli karışım tamamen kızardığında kek fırından alınıp soğumaya bırakılır.
  8. Bu esnada soğuk süt kremaları, krema sertleştiricilerle birlikte(bulamazsanız şart değil) sertleşinceye kadar mikserle çırpılır.
  9. Buzdolabında bekletilen muhallebi de buzdolabından alınır ve bir kez mikserle çok iyi şekilde çırpılıp içerisine sertleştirilmiş süt kreması eklenip tekrar çırpılır. Pastanın kreması hazırdır.
  10. Soğuyan kek kalıptan çıkarılıp iki eşit parçaya kesilir.
  11. Sıkma torbasına (yoksa buzdolabı poşeti de olur içerisine kremayı doldurduktan sonra hafif ucunu kesin ) krema doldurulur.
  12. Kesilen kekin alt kısmına bolca krema sıkılır. (her yerini kaplayacak şekilde)
  13. Bademli üst kısım kremanın üzerine kapatılmadan önce bıçakla kesilip eşit dilimlere ayırılır ve o şekilde kremanın üzerine tek tek kapatılır. (Bu pastanın sonradan daha rahat kesilebilmesini sağlar.
  14. Üzeri kapatılıp buzdolabında bir gece bekletildikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası

Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası
Ballı Bademli Alman Pastası

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ballı Bademli Alman Pastası Videolu 06.09.2017 09:32 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.04.2019 12:52 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gelin Pastası Videosu (Tam Kıvamında) Tarifi
Gelin Pastası Videosu (Tam Kıvamında)12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama145 B
Pratik Alman Pastası Tarifi (videolu)
Pratik Alman Pastası Tarifi (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama60 B
Alman Pastası Tarifi
Alman Pastası6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama849
Cocostar Pastası (Kokostar Pasta Videolu) Tarifi
Cocostar Pastası (Kokostar Pasta Videolu)10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama93 B
Alman Pastası (Bienenstich) Arı Sokması Tarifi
Alman Pastası (Bienenstich) Arı Sokması10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama328
İncir Pastası Tarifi
İncir Pastası12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama156
Alman Pastası Nasıl Yapılır?
Alman Pastası Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 2 saat Hazırlama26 B
En Lezzetli Borcam Pastası (Videolu) Tarifi
En Lezzetli Borcam Pastası (Videolu)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama195
Pamuk Prenses Pastası Nasıl Yapılır?
Pamuk Prenses Pastası Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama50 B
Pastane Usulü Yumuşacık Ramazan Pidesi (videolu) Tarifi
Pastane Usulü Yumuşacık Ramazan Pidesi (videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Hamursuz Efsane Patates Pizzası Tarifi (videolu)
Hamursuz Efsane Patates Pizzası Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama16 B
Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi
Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama1482
Böylesi Marketlerde Yok: Süt Dilimi Tarifi (videolu)
Böylesi Marketlerde Yok: Süt Dilimi Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama14 B
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif Tarifi
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif

Farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler olan tarifleri incelediğimiz seriye Alman tatlıları ile devam ediyoruz. Alman…

Ballı En Güzel 25 Değişik Tarif Tarifi
Ballı En Güzel 25 Değişik Tarif

Kahvaltı sofralarının kaymakla en güzel giden tat ortağı bal! İçerdiği faydalı özellikleri ile sütün, bitki…

En Değişik 20 Doğum Günü Pastası Tarifi
En Değişik 20 Doğum Günü Pastası

Yılın bize ayrılmış en özel günü hiç şüphesiz doğum günlerimiz... Kimi zaman sevdiklerimizin tatlı bir…

Birbirinden Lezzetli 14 Sevgililer Günü Pastası Tarifi
Birbirinden Lezzetli 14 Sevgililer Günü Pastası

Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…

Ballı Süt İçmenin Az Bilinen 7 Faydası Tarifi
Ballı Süt İçmenin Az Bilinen 7 Faydası

Ballı Süt İçmek Bakın Nelere İyi Geliyor! Lezzetli bir içecek olan ballı süt her yaş…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri