710

kişinin defterinde

Boza (Videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Pişirme: 20dk

Boza (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1. 5 su bardağı bulgur
  • 2 veya 2. 5 litre kadar su
  • 1. 5 su bardağından az şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 vanilya

Boza (Videolu) Tarifi Yapılışı

Bir akşam evde sevdiklerimizle otururken dışarıdan gelen ”Boo-zaa” sesi ile anlarız kışın geldiğini. Peki siz bozayı hiç denediniz mi? Saniye Annemiz evde boza yapımını sizler için paylaşıyor.

  1. Bulguru akşamdan 1 litre kaynattığımız sıcak suda ıslattık, sabaha kadar şişti.
  2. Şişmiş bulgurun üzerine suyumuzu ekliyoruz. Bir parmak kadar üzerini geçecek suyumuz.
  3. Kısık ateşte bulgurlar ezilecek kıvama gelene kadar kaynatılır.
  4. Kaynayan bulgurlar el blender dan geçirilir.
  5. Üzerine ara ara sıcak su eklenir. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
  6. Şimdi süzgeçten geçirelim ki içinde pürüzleri kalmasın. Süzgeçten geçen bozamız ılımaya bırakılır.
  7. Mayasını yapmak için; maya, yarım bardak ılık suyun içerisine konur, eritilir.
  8. Eritilen mayanın üzerine 2 yemek kaşığı şeker eklenir tekrar eritilir.
  9. Eritilen karışım bozanın içerisine dökülür iyice karıştırılıp mayalanması sağlanır.
  10. Tencerenin kapağı kapatılıp serin yerde 15 saat dinlendirilir. Arada bir karıştırma işlemi yapmalıyız.
  11. 15 saatin sonunda muhallebi kıvamına gelen bozanın içerisine vanilya ve şeker ilave edilip, karıştırılır.
  12. Şekerini ve kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
  13. En son su ile incelttiğimiz boza içime hazır Afiyet Olsun…

”Ham maddesi bulgur olan bozamız çok faydalıdır, özellikle hamileler için oldukça yararlı” diye ekliyor Saniye Annemiz. Boza serin yerde yapılır, buzdolabında saklanır ve 2 gün içerisinde tüketilir.

Boza (Videolu)

Boza (Videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.