Boza (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik

Boza Tarifi İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı bulgur
2 veya 2. 5 litre kadar su
1. 5 su bardağından az şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 vanilya

Boza Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir akşam evde sevdiklerimizle otururken dışarıdan gelen ”Boo-zaa” sesi ile anlarız kışın geldiğini. Peki siz bozayı hiç denediniz mi? Saniye Annemiz evde boza yapımını sizler için paylaşıyor.

Bulguru akşamdan 1 litre kaynattığımız sıcak suda ıslattık, sabaha kadar şişti.
Şişmiş bulgurun üzerine suyumuzu ekliyoruz. Bir parmak kadar üzerini geçecek suyumuz.
Kısık ateşte bulgurlar ezilecek kıvama gelene kadar kaynatılır.
Kaynayan bulgurlar el blender dan geçirilir.
Üzerine ara ara sıcak su eklenir. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Şimdi süzgeçten geçirelim ki içinde pürüzleri kalmasın. Süzgeçten geçen bozamız ılımaya bırakılır.
Mayasını yapmak için; maya, yarım bardak ılık suyun içerisine konur, eritilir.
Eritilen mayanın üzerine 2 yemek kaşığı şeker eklenir tekrar eritilir.
Eritilen karışım bozanın içerisine dökülür iyice karıştırılıp mayalanması sağlanır.
Tencerenin kapağı kapatılıp serin yerde 15 saat dinlendirilir. Arada bir karıştırma işlemi yapmalıyız.
15 saatin sonunda muhallebi kıvamına gelen bozanın içerisine vanilya ve şeker ilave edilip, karıştırılır.
Şekerini ve kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
En son su ile incelttiğimiz boza içime hazır Afiyet Olsun…

”Ham maddesi bulgur olan bozamız çok faydalıdır, özellikle hamileler için oldukça yararlı” diye ekliyor Saniye Annemiz. Boza serin yerde yapılır, buzdolabında saklanır ve 2 gün içerisinde tüketilir.

Boza Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Yeni Gelen Yorumlar

Reyhan Rehman @nytuser_reyhanrehman_5717

Şikayet Et

şeker ve vanilya konduktan sonra eğer köyü olursa soğuk su ilemi sulandiriliyor
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Melis @meliskacar

Şikayet Et

maya çok geldi keskin bir tat var..
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
zee-kitchen @zee-kitchen

Şikayet Et

Maşallah sana dünyalar tatlısı Saniye anne ♥️ Kendi anneme benzettim. Ellerine sağlık, misler gibi görünüyor. Deneyeceğim inşallah 👍🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
TC Özcan Kervangül @TC_OzcanKervangul

Şikayet Et

eskiden rahmetli annem yapardı fakat maya ile değilde bozayı maya olarak kullanırdı şimdi toz maya görünce şaşırdım. denemekte fayda var
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayse kara @eliz70

Şikayet Et

ince bulgur mu koyuluyor ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
sedaordueri @sedaordueri

Şikayet Et

Tadı çok fazla keskin. Neden olmuş olabilir?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Deniz @Deniz_Mavisi2

Şikayet Et

Ins olur cok sevıyorum yurd dısında boza yok yaptım bakalım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
hyryednc @hyryednc

Şikayet Et

ben eksi mayamdan kullanarak yaptım ama 3 gün disarda bekletmeme rağmen hala koyulasmadi ne yapabilirim?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Zülal EKER @zulaleker

Şikayet Et

BİM’de ki boza ile bu aynı değil… Bulgur koyulduğunu ilk defa duydum
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Seher Çetin Ceylan @Seher_CetinCeylan

Şikayet Et

Tarifinizi birebir uyguladım ama acı oldu içilecek gibi deyil
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
null @Ibrahim_Senturk7

Şikayet Et

ben yaptim. bence mayasi biraz fazla geliyor. mayasini biraz daha az atmakta fayda var. Kavanozda muhafaza ediceksiniz agzina kadar doldurmayin. bekledikce kabariyor. açtığınızda sacilabilir etrafa…
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Amine Fetçi @amine-06

Şikayet Et

Kuru maya yerine yaş maya koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Saniye Anne Yemekleri @saniyeanne
  
  Şikayet Et
  
  Olur canim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
@kadr445

Şikayet Et

Saniye anne ellerine sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Saniye Anne Yemekleri @saniyeanne
  
  Şikayet Et
  
  sağol cnm
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
emel çelik @emelyay9696

Şikayet Et

ellerinize sağlık Saniye anne 😄
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Saniye Anne Yemekleri @saniyeanne
  
  Şikayet Et
  
  sağol cnm
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Emine @Emine_Baran3

Şikayet Et

Çok güzel hemen yapıcam
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Saniye Anne Yemekleri @saniyeanne
  
  Şikayet Et
  
  inşallah cnm
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce

Boza Tarifi İçin Malzemeler

Boza Tarifi Nasıl Yapılır?

Boza Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Evde Boza Yapımı

Boza (Çocukluğumuzun Lezzeti)

Boza Tarifi (Geleneksel Kış Lezzeti)