Ustasından Yağ Çekmeyen Çi Börek (videolu)
4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme 22bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Et Yemekleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Hamur İşi Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Kurabiye Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Çocuklar İçin
- Hızlı Yemekler
- Sandviç Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Mantı Tarifleri Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Turşu Tarifi Videoları
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
🇹🇲turkmen yemegi bu aynisi sizlerde de varmis
Orijinal çiğ börek hamurunda, çok yağ çekmemesi için sirke olur ve hamur kapatılırken kenarları çatal ile bastırılır. Hem iç malzeme hem de şekil itibariyle, “ustasından” diye bir başlık için eksik bir tarif. Ama yine de elinize sağlık tabi.
Aynen 👍
Valla 50 yıllık usta da çi börek yapmasını bilmiyormuş ne diyelim😂 Bugün öğlen yaptım annemle beraber. Hamuru sirkesiz asla olmaz. Hatta biz iç harcın domates ve biber de koyarız. Pişirirken de sürekli üzerine kaşıkla yağ atarız.
ne kadar sirke koymalıyız
1 yemek kaşığı kadar ama yinede un miktarına göre değişir.
buradaki ölçüye göre 1 kaşık mı olmalı sizce?
3 su bardağı una 1 yemek kaşığı iyi oluyor. Bu tarife göre 1 kaşıktan biraz fazla koyabilirsiniz.
teşekkür ederim 🌺
Keşke bilseydim, üzerine yağ attığınıza göre sizin tarif yağsız oluyor. Ben bu tarifi yaptım aşırı yağ çekti. Çok ağır geldi
sirkeli hamuru ince açmalısınız. iç harcı da sulu olacak. gerekirse birazcık su eklenecek. ben soğanı ve domatesi rendeleyip koyduğum için gayet sulu oluyor. içerisine çok fazla dolu dolu iç harç konulmaz resimdeki gibi. az yağda kızartılır. pişerken üstteki kısmına sürekli kaşıkla kızgın yağ atılır. sonrasında hamur balon gibi şişer. diğer tarafı çevrilir. üstte kalan pişmiş kısmına daha az yağ atılır.
Acaba kullanmadıgımız hamuru buzluğa atıp sonradan kullanabiliyor muyuz
Ben yaptım aşırı yağlı oldu, hatta kalanları yiyemedim bile ağır geldi. Keşke bilseydim sirke koyardım.
Benm yaptığımda ağır oldu… Sanırım hamurum yumuşadı
Bir daha yaparsak sirke koyalım bari :) ben tarif ilk yayınlandığında yapmıştım, o zaman sirke koyun yorumları da yoktu. Artık birdahakine
Orijinal çi börek sirkesiz olur… Tatar böreği çi börek bende annemde annaannemde Tatar senelerdir sirkesiz yaparız asla sirke konmaz
40 yıllık tatarım kendimi bildim bileli çibörek yaparız. İlk kez sirke katıldığını duydum. Rahmetli babaannem soğan ile patatesi ayrı olarak haşlayıp ezer, sonra kıymasını baharatını koyardı. Annem de artık öyle yapıyor.Çok daha lezzetli oluyor. Yağ çekmemesi için İki püf nokta var. Hamurunu sert basmak ve kızartırken bol ve kızgın yağda üstüne yağ atarak pişirmek. Hele şövün kazanda pişerse efsane olur 😋
Göçmen tatarlar tarafından anadolu’ya getirilen ve Eskişehirde meşhur olan çi börek sirkeli olur.
bizde göçmen tatarız. teyzemler senelerdir Eskişehir de ikamet ediyorlar çi börek sirkesiz olur….
ellerinize sağlık tamda bu orjinal tarif
değil hamurunda sirke koy kıyması az daha sulu hamuruda daha ince yağın içinde kizartirken hamurun üstüne yağ atip hamur kabarması gerekirdi ve sirke koysaydi yağ cekmezdi
Hamurunda sirke de olması gerekiyor
📢💯📢💯📢💯📢💯📢💯📢💯
mmmmmm missler gibi olmuş 👌 MAŞALLAH 🧿 emeğinize sağlık afiyet olsun şifa olsun keyifle yensin 😋 sevgiler 💕
Pişiye benziyor 😀