Çiğ Börek Nasıl Yapılır?
6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme 63bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Kurabiye Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Diyet Yemekleri
- Hızlı Yemekler
- Kahvaltılık Tarifler
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Aperatifler
- Bebekler İçin
- İçecek Tarifleri
- Çocuklar İçin
- Et Yemekleri
- Bakliyat Yemekleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Börek Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Balık Tarifi Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Pide Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
yaklaşık kaç tane çıkıyor?
20 tane beze çikti . Kesilen kenarlardan artan hamurlarida tekrar birlestirip açtim onlarlada birlikte 26 tane çig borek elde ettim
Çok güzel.. Tam benim yaptığım gibi bir tarif.. Her zaman severek yaparım..elinize sağlık.
Teşekkürler afiyet olsun ☺
Bende tatarım.Elinize sağlık nefis görünüyor.Aslen adı şi börek diye biliyorum nefis börek anlamına gelir tatarca..Zamanla çi…çiğ börek denilmiş.
Teşekkür ederim.Doğru söylüyorsunuz lakin halk arasında bilindiği şekilde yazdım
çok güzel gözüküyor elinize sağlık fakat benim anlayamadığım kabartma tozu veya maya koymadan nasıl bu kadar kabardığı .
kıyma içine konulan su , buharlasıyor ve hamuru böyle şişiriyor. ama börek sıcak yenmeli çünkü soğuyunca sönüyor.
kiyma yerine peynir kullansam nasil olur?
peyniri ezip biraz sulandırın o şekilde kullanılınca peynirlide çok güzel oluyor afiyetler olsun heves hanımcım.
kiyma yerine peynir kullanabilirmiyim nasil olur acaba
Elinize sağlık bende tatarım ve tarif doğru.yemeye doyulmaz bir tat.afiyet olsun
bende tatarım afiyet olsun
Arkadaşlar kesinlikle çiğ kalmıyor içi Eskişehirliyim ve eniştem tatardır karbonat maya gibi hiç bir şey koymayın derin tavada bol yağda kızartın kabarır o zaman.İçine gelince kıymanın kıvamı koyulaştıkça su ekleyin yoğun değil sulu bir iç olacak ama tavsiyem hamurun kenarlarını iyi kapatın yoksa açılır ve çok sıçrar yağda,şimdiden afiyet olsun Özlem hanım ellerinize sağlık
teşekkur ederim havva hanımcım
İyi günler, puf böreklerini hazırlayıp buzluk da saklayabilir miyiz?
Evet saklanabilir halam buzlukta saklıyor.ama yağ sıcak olmalı.
çiğbörek sıcak sıcak yenmesidir zaten çiğ börek soğuyunca içindeki su buharı çıkınca börek sönüyor. tavsıyem sıcak yenmesidir.
Özlem hanım ellerinize sağlık bende Eskişehirli olarak yapıyorum ama görev icabı başka şehirde oturmaktayım izinde muhakkak çiğböreğin ustalarından yemeden gelmiyorum:))
Hamura iki yemek kaşığı kadar da yoğurt eklenirse çiğ böreklerin fazla yağ çekmesi engellenmiş olur….
çiğ börek yağın içinde pişer ama yağ çekmez , çiğbörek hamuruna yoğurt konmaz
Özlem hanım sizin ve dedenizin ellerine sağlık, paylaştığınız için çok teşekkür ederiz, ancak hamurdaki ve iç harcındaki su miktarını belirtir misiniz. Güzel çiğ börek yapmaya bu kadar yaklaşmışken su miktarı benim gibi bir çok takipçiyi sıkıntıya sokabilir.
Teşekkürler
Sulu olursa un ekleyebilirsiniz Defne hanim 1 yumurta kirarsanız yağ çekmesini önlersiniz.
çiğböreğe kesinlikle yumurta kırılmaz 350 gr kıyma için 1.5 su çay bardağı kullandım defne hanımcım
Maya olmadığı için hamuru bekletmeyede gerek yoktur sanırım.
15 dk dinlendirin
hep merak etmişimdir mutlaka deniyeceğim ellerinize sağlık
afiyet olsun
hamuru bekletmiyormuyuz?
hamur yoğurulduktan sonra 15 dk bekletin hamurdaki püf nokta sert olması
Maya,karbonat olmadan nasıl bukadar kabardi
kıyma içindeki su buharı ve kızgın yağ hamuru şişiriyor soğuduktan sonra hamur söner
6 yıl yaşamış ve ikinci memleketim olarak gördüğüm Eskişehirimin Çi böreğini ilk defa bu sitede böyle doğru ve güzel görmek çok mutlu etti inşallah deneyeceğim ellerinize sağlık
Teşekkur ederim afiyet olsun:)
hamuruna ne kadar tuz ve su koycam yazarmisiniz birde kiymaya ne kadar su koymaliyim tesekkurler
tuzu göz kararı kullanın.hamuru sert olucak su miktarını o şekilde ayarlayın.kıymayada 1.5 çay bardağı su kullandım
Tek tek açılmış beklediğin de kuruma yapmıyor mu
hamur çok beklerse üst üste koyulan hamurlar birbirne yapısabilir. açılan hamuru çok bekletmeyin özellikle sıcak havalarda hamur açıldıgı gibi içi konulup pişirilmeli yoksa hamur kendini salar.
Küçüklen annem bize sık sık yapardı
Bi cevap verirmisiniz içi çiğ kalmıyo mu kıyması
kesinlikle kıyması çiğ kalmıyorr canm