Çok Kabaran Bayatlamayan Yastık Poğaça Tarifi (videolu)

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Çok Kabaran Bayatlamayan Yastık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı sıvı yağ
300 ml ılık süt
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

İç harcı için;

Peynir
Maydanoz

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Çok Kabaran Bayatlamayan Yastık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Poğaçamızın hamuru için yoğurma kabına yaş maya, şeker, yumurtanın akı, sıvı yağ ve ılık sütü alalım, çırpma teli ile karıştırarak mayayı çözdürelim.
Mayamız çözüldükten sonra üzerine tuzu ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamuru yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatalım bu sayede hamurumuzun üzeri kurumadan hızlı bir şekilde mayalanır. Daha sonra üzerine örtü örtüp 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim.
Hamurumuzu şekillenmeden önce tepsimizin kirlenmemesi ve poğaçalarımızın tepsiye yapışmaması için fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim
En az 2 kat kabaran hamurumuzun üzerini açalım. Hamurdan minik bezeler alalım ve merdane yardımıyla bu bezeleri açalım. Merdane kullanmadan el ile de açabilirsiniz ancak böylesi bana daha pratik geliyor.
Açtığımız hamurumuzun yarısını hamur şekillendirme aparatı ile keselim.
İç harcı olarak hazırladığımız peynir ve maydanoz karışımından 1-2 kaşık koyalım. Dilerseniz farklı iç harçları da kullanabilirsiniz.
İç harcın olduğu kısımdan başlayarak hamurumuzu katlaya katlaya kapatalım. Hamurumuzun tamamını bu şekilde hazırlayalım.
Bu ölçülerle hazırladığımız hamurdan yaklaşık 15 tane yani 1 tepsi poğaça elde edebilirsiniz. Eğer daha çok yapmak istiyorsanız maya hariç diğer malzemelerin ölçülerini 2 kat artırabilirsiniz.
Hazırladığımız poğaçalarımızı fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
Poğaçalarımızı bu şekilde de 20 dakika kadar bekleterek tekrardan güzelce kabarmasını sağlayalım.
Poğaçalarımızı 180 derece fırında altı üzeri güzelce kızarana kadar fanı açmadan pişirelim. Pişen yastık poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Yastık Poğaça Tarifi püf noktaları nelerdir?

Eğer yaş maya kullanmak istemiyorsanız yerine 1,5 yemek kaşığı kadar kuru maya da kullanabilirsiniz.
Mayanızın daha kolay aktifleşmesi için sütün sıcaklığına dikkat etmelisiniz. Sütün sıcaklığı yoğurt mayalar gibi el yakmayacak ama çok da soğuk olmayacak. Böylelikle maya daha kolay aktifleşecektir
Bazen yoğurduğunuz hamur esnek bir şekilde uzamıyor, pütürlü oluyorsa mayanızı değiştirmenizi öneririm. Ben aynı unu ve malzemeleri farklı mayalar ile test ettiğimde fark ettim ki iyi kabaran güzel bir hamur için maya çok önemli.
Poğaçalarınız mayalandığında ve pişerken kabaracağı için aralıklı olarak dizmenizi tavsiye ederim.
Poğaçanızın iç harcını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

Çok Kabaran Bayatlamayan Yastık Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çok Kabaran Bayatlamayan Yastık Poğaça Tarifi (videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (138)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

TC Elçin Yıldıran @TCElcin_Yildiran

Şikayet Et

❤👍
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Büşra Savı @Busra_Savi

Şikayet Et

süt yerine yoğurt koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Esma Durmaz @Esma_Durmaz2

Şikayet Et

Ic harcini peynir yerine patatesli yapsak, nasil olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nefis Lezzetler @Ebru_Taylan6

Şikayet Et

1 gün önceden yapsam bayatlar mı yumuşaklığı gider mi
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Aşkımın Aşkıyım @Askimin_Askiyim15

Şikayet Et

kuru maya kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Derya @nytuser_derya_5375

Şikayet Et

Bi saat mayalamasak olur mu acil yapmam lazım
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Rukiye Bağdat @yazel58

Şikayet Et

Birebir tarifi yaptım dün misafirlerim vardı bayıldılar hepside çok beğendiler deneyecek olanlar hiç düşünmeden yapabilirler şimdiye kadar gördüğüm ve yaptığım en güzel puaça diyebilirim. Tarif için özellikle teşekkür ederim😘
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Büşra Savı @Busra_Savi

Şikayet Et

süt yerine yoğurt koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Hasret macit @mhasret
  
  Şikayet Et
  
  Olur
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
drsm @drsm47

Şikayet Et

Birebir tarfle yaptım bence tuzlu oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esra Demir @Esra_Demir130

Şikayet Et

yaş maya yerine instant maya kullansak olmaz mı acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
GamzeOnur @GamzeOnur_Umutlu

Şikayet Et

Unu 5 su bardağına yakın gitti benim yaptığımda undan una farklılık gösteriyor sanırım anca o şekilde toparlandı hamurum
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Esma Küçük @Esma_Kucuk5

Şikayet Et

♥️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
burcu yer @burcu-yer-6677

Şikayet Et

300 mililitre kaç bardak yapıyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Figen Akçağıl @Figen_Akcagil
  
  Şikayet Et
  
  1’5 su bardağı
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- sinem111199 @sinem111199
  
  Şikayet Et
  
  bir su bardağı klasik 200ml yani bir buçuk su bardağı
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Nurefşan @nuurefsan

Şikayet Et

Süper oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Edanur Akarsu @Edanur_Akarsu

Şikayet Et

kac adet çıkıyor acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Mehtap Kilinç @Mehtap_Kilinc3

Şikayet Et

❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hayal Deniz @Hayal_Deniz5

Şikayet Et

ne kadar süt kullanacam
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hayal Deniz @Hayal_Deniz5

Şikayet Et

bir su bardağı süt yetermi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Songül Emrah Akarslan Has @SongulEmrahAkarslan_Has

Şikayet Et

❤
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Bedaliza @efulim34

Şikayet Et

dün yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler ben 3.5 su bardağı un kullandım undan kaynaklı sanırım 🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Eyüp Karacan @Eyup_Karacan

Şikayet Et

Ellerine sağlık Afiyet olsun çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Tuğba Sönmez @tezcansonmez

Şikayet Et

Bugün yaptım muhteşem ötesi oldu toz maya ile yaptım ben tuzu 1 kaşı ekledim ama yiyen herkes çok beğendi artık favorilerimin aranda teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nilüfer Ynt @Nilufer_Ynt

Şikayet Et

Çok beğendim tarifinizi. Yumuşacık bir yapısı oluyor gerçekten. Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce