174

kişinin defterinde

Domates Suyunda Turşu Videolu

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 2 saat
Pişirme: 30dk

Malzemeler

Domates suyu için;

  • 4 kilo domates (menemenlik )
  • 2 çorba kaşığı tuz (tadına göre ayarlayabilirsiniz )
  • 5 tane defne yaprağı
  • 1 tane maydanoz

İç için;

  • 1 kilo uzun domates
  • Yarım kilo salatalık
  • Yarım kilo çarliston ve kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı dolusu tane kara biber ( acı sevenler için )
  • 10 tane küp şeker
  • 1 dal defne yaprağı
  • 2 dal maydanoz ❤

Hazırlanışı

Farklı bir tadı ve lezzet ile tanıştırmak istiyorum, çünkü ben neredeyse 13 yıldır Türkiye de yaşıyorum ama böyle bir Tarif kişilik için görmedim, eğer varsa yazın canlar güzel ülkemin hangi bölgesinde var. Genellikle bu tarif kış için hazırlanır, Rusya, Özbekistan ve kısacası eski Sovyet Birliğinde olan ülkeler bilir.
Bu tarif öğle ve ya akşam yemeğinde yanında içecek olarak tüketebilirsiniz
İlk önce derin tencerede domatesler iyice ezilene kadar kaynatılır. İyice kaynayan domatesler artık püre haline gelmişken ocaktan alınır ve domatesin çekirdeği geçmeyecek şekilde bir süzgeçten ezilir, öyle ki suyu çıksın diye.
Ezilen domatesler tekrar derin tencereye alınır ve maydanoz, tuz ve defne yaprağı hepsi birlikten ocakta 1 saat kaynatılır. (Eğer domates suyu çok koyu kıvam oldu ise su ilave edilir. )
Diğer bir taraftan 5 tane 1ltlik kavanozlar kapaklar ile sterilize edilerek her bir kavanoza 2’şer tane domates koyulur, 1 tane salatalık, 1 tane çarliston ve kırmızı biber ilave edilir. 2 tane küp şeker, 2 diş sarımsak ve acı seviyorsanız tane kara biber ve acı biber de koyulur. 1’er tane defne yaprağı ve maydanoz koyulur. Ardından 1 saat kaynayan sostan her bir kavanoza dökülür ve kapağı sadece kapatılır. Ve geniş tencereye bir tane havlu serilir ve kavanozlar koyulur ve taşmayacak şekilde yani 2 parmak kala su ilave edilerek yarım saat kaynatılır, fokur fokur kaynaması lazim☺. yarım saat kaynadıktan sonra kavanozlar dikkat bir şekilde iyice kapatılır hatta ters çevrilir akıp akmaması için kontrol edilir. Sonra hooop killere🤗 Afiyetle yiyin inşallah. 🤗
Not: iç malzemeler çoğaltıp ve ya azaltabilirsiniz tercih size kalmış
Bu tariften 5 tane 1 litrelik kavanoz çıktı.😊 Fazla ve ya az da çıkabilir.

Bu video Farklı Yemek Tarifleri tarafından gönderilen Domates Suyunda Turşu Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.