El Açması Ispanaklı Kol Böreği Yapımı

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Yapımı

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Yapımı

Arzu Ayla
29.447 Takipçi
Arzu Ayla
Arzu Ayla
29.447 Takipçi

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 240ml’liktir

Hamur için:

  • 9 su bardağı elenmiş un (1. 150kg)
  • 3 yemek kaşığı kuru maya (veya 50gr yas maya)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldigi kadar ılık su, yaklaşık 900ml (3, 5 bardağı)

Ici için:

  • 2 kg ıspanak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane ince kıyılmış soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 su bardağı kadar ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Ve susam

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Hamurun malzemelerini derince bir kaba alın, suyunu azar azar katarak sert bir hamur yoğurun.
  2. Hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
  3. Bu arada, ıspanağı yıkayıp doğrayın ve suyunu avucunuzun içinde iyice sıkın (ben hazır dondurulmuş paket ıspanak kullandım, gayet güzel oldu).
  4. İçini hazırlamak için, sıvı yağı ısıtın ve soğanı kavurun.
  5. Salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyip ıspanağı katın. Ispanağın çok kavurmasına gerek yok, hafif sotelenmesi yeterli.
  6. Ispanak hafif soğumaya bırakılır ve son olarak ufalanmış beyaz peynir katılıp karıştırılır.
  7. Mayalanmış hamurdan bezeler yapılır. Her beze oklava ile açılır (ben yufka ekmek inceliğinde açtım, siz istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz).
  8. Ispanak harcından yufkanın her tarafına istediğiniz miktarda yayın ve yufkayı rulo yaparak yuvarlayın.
  9. Kullanacağınız tepsiyi hafif yağlayın ve rulo yaptığınız yufkayı tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında daire şeklinde dolayın (resimlerde ve videoda görünüyor).
  10. Bütün hamur ve ıspanak harcı bitene kadar aynı işlem uygulanır.
  11. Ayrı bir kasede, iki yumurta, bir bardak süt, ve bir bardak sıvı yağ çırpılır.
  12. Fırçayla bolca böreklerin üzerine sürülür.
  13. En son susam serpilir.
  14. Börek bu şekilde yarım saat daha mayalanmaya bırakılır.
  15. Bu arada fırın 180 derece ısıtılır ve börekler iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
  16. Tepsi içinde ilk sıcağı gidince dilimleyerek servis yapılır.
  17. Artan börekler tamamen soğuduktan sonra buzluk poşetlerine konur ve dondurulur.
  18. Buzluktan çıkan böreklerin mikrodalgada veya tezgah üzerinde buzu çözdürülür ve fırında ısıtılır, aynı taze gibi olur, acil durumlar için çok iyi oluyor.

Not: bu ölçülerden 32cm ve 37cm çapında iki tepsi börek çıkıyor. Şimdiden afiyet olsun.

El Açması Ispanaklı Kol Böreği
El Açması Ispanaklı Kol Böreği

El Açması Ispanaklı Kol Böreği
El Açması Ispanaklı Kol Böreği
El Açması Ispanaklı Kol Böreği
El Açması Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı kol böreği püf noktaları

  • Yoğurduğunuz hamur sert olacaktır. Bu sizi korkutmasın.
  • Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek mayalanmaya bırakmalısınız.
  • Böreklerinizi yerleştireceğiniz tepsiyi hafif yağlamalısınız.
  • Böreklere şekil verip tepsiye yerleştirdikten sonra yarım saat kadar daha mayalanmaya bırakmalısınız.
  • Fazla gelen böreklerinizi saklama kutusunda yada poşetlerde buzlukta saklayabilirsiniz. Ani gelen misafirinize oradan çıkartabilirsiniz.
  • İç harç olarak dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

Yufkadan ıspanaklı kol böreği

  • Her ne kadar el açması börekleri sevsekte zor zamanlarımızda yufkalar imdadımıza yetişiyor hemen. Yufkadan ıspanaklı kol böreği de zor zamanlarınızda imdadınıza yetişecek oldukça lezzetli bir börektir. Evlerinizde deneyebilirsiniz.

Ispanaklı kol böreği kaç kalori?

  • 1 porsiyon ıspanaklı kol böreği yaklaşık olarak 344 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Yapımı 04.09.2015 17:14 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.07.2018 22:42 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (70)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama43 B
En Kolay El Açması Börek Tarifi
En Kolay El Açması Börek8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama438
Tava Böreği Tarifi
Tava Böreği6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Tel Tel Pastane Açması Tarifi Videosu
Tel Tel Pastane Açması Tarifi Videosu12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama40 B
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama433
El Açması Sanılan Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Sanılan Pırasalı Börek8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama4 B
Oklavasız El Açması Çıtır Börek Tarifi (videolu)
Oklavasız El Açması Çıtır Börek Tarifi (videolu)6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama27 B
3 Beze İle Kat Kat El Açması Börek Tarifi
3 Beze İle Kat Kat El Açması Börek12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama6 B
Hakiki Pastane Poğaçası Tarifi (videolu)
Hakiki Pastane Poğaçası Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama4 B
5 Dakikada Nefis Bir Sos: Acuka (videolu) Tarifi
5 Dakikada Nefis Bir Sos: Acuka (videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1069
Az Malzemeli İrmik Topları (videolu) Tarifi
Az Malzemeli İrmik Topları (videolu)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama6 B
Tiramisu Pasta Tarifi
Tiramisu Pasta Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Kolin Nedir? Kolin İçeren 10 Sağlıklı Besin Tarifi
Kolin Nedir? Kolin İçeren 10 Sağlıklı Besin

Kolin: Sağlıklı Beyin Fonksiyonları İçin Elzem Kolin kavramı ile henüz tanışmayanlardansanız beslenme düzeni bakımından gerekli…

Kola Neyden Yapılıyor? İşte Bilmedikleriniz! Tarifi
Kola Neyden Yapılıyor? İşte Bilmedikleriniz!

Kolanın İçinde Neler Var? Soğuk içecekler arasında pek çok kişi tarafından sevilen bir tür olan…

Evde Kol İnceltme Hareketleri, Sağlıklı Kür Tarifi
Evde Kol İnceltme Hareketleri, Sağlıklı Kür

Kol İncelten ve Sıkılaştıran Kolay Egzersizler Bölgesel kilo denildiğinde akla genellikle göbek ve basen bölgeleri…

Kol Kası Geliştirmeye Yarayan 15 Besin Tarifi
Kol Kası Geliştirmeye Yarayan 15 Besin

Kol Kaslarınızı Güçlendirecek En İyi Besinler Sıkı ve kaslı kollar birçok kişinin ortak hayali. Evde…

El Bakımı: Yıpranmış Elleriniz İçin Onarıcı 5 Bitkisel Bakım Maskesi Tarifi
El Bakımı: Yıpranmış Elleriniz İçin Onarıcı 5 Bitkisel Bakım Maskesi

Yumuşak ve Sağlıklı Eller İçin Evde Mucizevi Bakım Cilt bakımı söz konusu olduğunda neden ellerimizi…

5 Doğal Yolla Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? Tarifi
5 Doğal Yolla Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir?

Farklı Kumaşlar İçin 5 Pratik Koltuk Temizliği Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Romatizma Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Romatizma Nedir? Belirtileri Nelerdir?

Romatizma: Tanıdan Tedaviye İşlevsel Bilgiler Romatizma, halk arasında yaşlılarda oluşan ağrılar için genelleme terimi olarak…

E Vitamini Nelerde Var? İçeren Besinler Listesi Tarifi
E Vitamini Nelerde Var? İçeren Besinler Listesi

E Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? E vitamini nelerde var ve faydaları neler gibi daha genel…

Bodrum Dönerini En İyi Yapan 8 Mekan Tarifi
Bodrum Dönerini En İyi Yapan 8 Mekan

Sebzeli Bodrum Döneri Nerede Yenir? Bodrum döneri, yıllardır pek çok kişi tarafından sevilen yemeklerden biri…

Heybeliada Gezilecek Yerler: 10 Popüler Mekan Tarifi
Heybeliada Gezilecek Yerler: 10 Popüler Mekan

Heybeliada Gezi & Seyahat Rehberi Marmara denizindeki prens adalarından biri olan Heybeliada, İstanbul'a en yakın…

Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Ciğer Otu: İltihaba Birebir Doğal Reçete! Ciğer otu hakkında bilgi vermek için hazırladığımız bu yazımızda…

Tarifler Geri
Videolar Geri