- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/etsiz-cigkofte-tarifi-videosu/
Etsiz Çiğköfte Tarifi Videosu İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2-3 tane domates
- 1-2 tane kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 avuç ceviz içi
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
Baharatlar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çaykaşığı karabiber
- 1çay kaşığı kimyon
- Ayrıca son olarak eklenecek olan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
Çok yoğurmayın salça eşit dağılsın yeter diyorsunuz ama maşallah videonuzda hamur karıştırıcıyı hiç durdurmuyorsunuz ayrıca elle yoğurmada biraz daha fazla yogurulmazsa bulgur kum gibi duruyor diri yani ama sizin videoda iyice hamur haline geliyor herkesde bu makineden yok malesef keşke elle yogurarak video çekseydiniz daha yararlı olur du
çiğ köfteye birtek ben mi et bulyon koyuyorum
Benim ki de sulu oldu ve bulgurlar diri kaldı güzel olmadı. Sululuğunu nasıl yapabiliriz
Tabi maşallah hamur makinesinde yogurmaya ne var,dök malzemeyi rondo ezsin,at malzemeyi makina yoğursun..Size şeklini vermek kalmış galiba????….
Benim ki de sulu oldu ve bulgurlar diri kaldı güzel olmadı. Sululuğunu nasıl yapabiliriz
Suyunu kaynara yakın kullanıp ince Bulguru da evveliyatında ince eleğe koyarsanız suyu koyduğunuz an su süzülüp gider ve iyice sallayıp fazla suyu akkıttığınızda sulu kalmaz ayrıca diri de olmaz
Çok yoğurmayın salça eşit dağılsın yeter diyorsunuz ama maşallah videonuzda hamur karıştırıcıyı hiç durdurmuyorsunuz ayrıca elle yoğurmada biraz daha fazla yogurulmazsa bulgur kum gibi duruyor diri yani ama sizin videoda iyice hamur haline geliyor herkesde bu makineden yok malesef keşke elle yogurarak video çekseydiniz daha yararlı olur du
cok haklısınız aynı dusuncedeyim🤗
Merhaba, elinize sağlık çok güzel görünüyor birazdan deneyeceğim ama daha önce hiç isot kullanmadım. Sadece acılık vermesi için mi kullanılıyor? Yoksa çiğ köfteye tadını veren o mu? Yerine pul biber kullansam tat farkı olur mu? İnşallah hemen görürsünüz sorumu, hamileyim çok canım çekti:)
Çiğköfte tadını veren isottur burcu hanim
çiğ köfteye birtek ben mi et bulyon koyuyorum
benim halamda tavuk bulyon koymuştu sanki dışardan hazır almışsın gibiydi tadı guzrldi
Bir gün önce yapsak bıraksak bişe oluyorum
hic bise olmuyor agzi kapakli kaba koyup dolapta saklayabilirsiniz bir gun sonrasına daha harika oluyo tadi yemeden once cikarkn ilisin
ben bugün yaptım bu tarifi bulgur diri kaldı sulu oldu yaptığım bütün malzemeler diri kaldı :/
Mükemmel bir tarifmiş gerçekten hiç hazır aratmayacak derecede on puan emeğinize sağlık Allah razı olsun kardeşim.
Kendi sorularıma da kendim cevap buldum çok şükür 😅
Öncelikle esmer bulgur şart değil normal bulgurun seviyesini arttırınca yani 3,5 su bardağı ince bulgur kullanınca tarif tutuyor bir de makinede rahatlıkla hemen yoğuruluyor el sürmeye bile gerek kalmadı…
Çiğ köfteyi o makineyle mi yoğurdunuz sadece yoksa el ile müdahele ettiniz mi acil cevap lütfen teşekkürler 😊
Yani bu kıvamı sadece birkaç dakikalık yoğurmayla mı elde ettiniz
İşin püf noktası Bulguru Yıkadıktan sonra bekletmekmiş anlaşılan. Ben dün ıslattım bugün yaptım şekli güzel tuttu.
Ayrıca cıvık oldu diyenler için, Bulguru yıkayın ve hemen süze bildiğiniz kadar süzün sonra da poşetle sarıp bekletin
Yani sulu kalmasın süzebildiniz kadar süzün
Ben sadece esmer bulgur kullanıp dinlendirmedim çok güzel oldu.
Cig köftenin püf nokrası soganı rendeleyın be suyunu sıkın bende bu tarıfı yapıyorum ama soganı rendeleyıp suyunu sıkıyorum mısafırlerım dısardan mı aldın dıye soruyorlar :)
Tarif çok kolay görünüyor ama niye herkes Cigköfte cok zor diyor?
Etli olan daha çok yoğurulma istiyor
merhaba tarifi birebir uyguladım ama çok cıvık oldu🤔🤔🤔
evet benimde ayni sekilde
esmer bulgur yoktu kısırlık bulgur ile yaptım rengi biraz açık oldu ama çok güzel oldu
ılık suyun miktarı ne kadar olmalı
Sayende yapıp satıyorum. Allah razı olsun sizden
normal bulgur olsa esmer yokta
Çok güzel oldu, favori tarifim
bizde yaptık çok cıvık oldu.