Ev Tarhanası Videosu
6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme 16bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Her yörenin ne kadar değişik malzemelerle yapılan un tarhanası var,ellerinize sağlık Elifcim.Bizim mutfakta ekmek hamuru ve mutlaka süzme yoğurt kullanılır.Nane konulmuyor.Unsu tat olmasın diye diğer malzeme daha çok kullanılıyor.
Serviste,üzerine tulum peyniri (ev alışkanlığı) ve sirke sarımsak sos…
biz nohut koymuyoruz.1kg domates 2kg kırmızı biber 1kg süzme yoğurt 4.5tane soğan 1su bardağı biber salçası tuz yoğurt hariç salça hariç tüm malzemeler koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz .sonra ununu nce yyoğurdu salçayı da katıp yoğuruyoruz .koyu olursa daha az un alır daha renkli ve lezzetli oluyor. ayrıca 10 gün bekletiyoruz ekşi olmuyor .aynı sizi gibi çok kurutmadan robottan çekiyoruz kırmızı ve lezzetli oluyor.afiyet olsun yapanlara.
harika hemen deniycem
bu ölçülerden kaç kilo tarhana çıkar acaba yazarmısınız…
çok güzel bir video olmuş.elinize sağlık.birde pişirme şeklini yazarsanız çok sevinirim.benim bildiğim kadarıyla 1 kaşık tarhanaya 1 subardağı su ile pişiriliyor.
sizin tarifte böylemi
Elif hanım genellikle göz kararı yapıyoruz ama bebek için yaptığımda bir kaseye bir kaşık yeterli oluyor. Kase ile su bardağıda hemen hemen aynı. Çorbasını da çeker yayınlarım:)
GERÇEKTEN TARHANA YAPMAK İSTİYORDUM AMA CESARET EDEMİYORDUM SİZİN BU VİDEONUZ SAYESİNDE YAPMAYA KARAR VERDİM TEŞEKKÜRLER
biber salçası konulsa ben ce daha kırmızı oluyor tadı da güze oluyo
tarıfte ortu uzerıne dokuluyo.. vıdeo da bır de yaglı kagıt var.. onu doktugumuz hamurun uzerıne mı koyuyoruz – tozlanmasın dıye- kapalı kapta bekletınce hamur tasmıyo mu?
Aynur hanım hiç bu şekilde bakmamıştım haklısınz yanlış anlaşılma olabilir tarife not olarak ekleyelim. Normalde örtüye dökülür ancak hamur örtüye yapıştığından çevirirken parçalanır, dağılır. Bir kısım örtüde kalır gibi sorunlar oluyordu bu nedenle artık annem yağlı kağıda döküyor. Bir süre üst kısım kuruduktan sonra çeviriyor. Siz çevirme aşamasındaki görüntüyü gördüğünüz için sanki üzerine örtmüşüz gibi olmuş ama değil. Üzeri her zaman açık kalıyor.
Diğer sorunuz için hamur taşmıyor, günde 3 defa da karıştırıyoruz zaten
ELİF ATALAR muhteşemsiniz… Böyle zor bilipte yapmaya çekindiğimiz tarifleri bu kadar kolay ve açıklayıcı anlatıp bizimle paylaşıyorsunuz teşekkür ediyoruz..Artık bende kışlık tarhanamı yapıp kurutabilirim.
Pınar hanım miktarları az tutup yaparsanız hiç zorlanmazsınız. Bizim yaptığımızda çok değildi, kendinizi deneme amaçlı yarım ölçü yapabilirsiniz. Sonra tekrar yapabilirsiniz.
ellerinize sağlık…tarhana gibi çorba yok..ben nohutun yanında kuru fasülye,yeşil mercimek de koyuyorum.
elif hanım acaba bu tarif ölçülerine göre ne kadar tarhana çıkar, eğer çok çıkıyorsa yarım ölçü denemek isterim cevabınızı bekliyorum
Ayşe hanım tarhanayı amasya da yaptık tam kurumadan istanbula getirmek istemedim bu nedenle tartıp söyleyemedim size ama yaklaşık 6kg falan çıktı. Anneme söylerim net olarak miktarı tartıp yazarız sayfaya.
süper oluyor ev tarhanası elinize sağlık.
bu ölçüden yaklaşık kaç kilo çıktı…
HARİKA ELİF HANIMCIM ELLERİNİZE SAĞLIKK:)
Süper harikasınız çok teşekkür ederim. Biz bilmeyenler için daha güzel anlatılamazdı:))
gercekten cok guzel
ilk yaptigim cok eksi oldugu icin tekrar yaptim bu sefer 3 gün bekletip serecegim.tavsiyeleriniz ve ilginiz icin cok tesekkür ederim saglicakla kalin
elif hanim ben daha önce hic tarhana yapmadim tariflere bakarak belki tutar diye yaptim tavsiyenize uyarak serdim kurutma asamasindayim.ama kokusu bana cok acayip geliyor.acaba bozulmus olabilir mi.birde ben serin bir yerde üstünü bezle kapatip mayalanmasi icin beklettim.sabah aksam yogurdum.ama tek sorun kokusu böyle nasil desem eksimis mercimek corbasi gibi kokuyor.baktigim bütün tarifler de 7-10 gün bekletin diyor.yoksa kokusu normal mi.
Mehtap hanım ekşimsi bir koku oluyor, Biz çok bekletmiyoruz daha önce de dediğim gibi çok ekşi sevmediğimiz için bebeklerde var evde. Ama sorun olduğunu düşünmüyorum ekşi kokusu oluyor normaldir.
cevap icin cok tesekkür ederim
elif hanim tecrübenize güvenerek bir soru sormak istiyorum hemen cevaplarsaniz cok sevinirim.baska sitelerden aldigim tarife göre yaptim.bugün9.gün ve hamur hälä kabariyor.daha beklemelimiyim yoksa artik kurutmak icin sereyim mi
Mehtap Hanım artık bekletmeyin bence, ekşili seviyorsanız bilemiyorum ama çocuklara yaparken 5.günde döküyoruz ama kendimiz için olunca 6-7 gün sonra dökeriz. Bence siz de dökün çok ekşi olmasın çorbanız.
tarhanayi ilk defa yapiyorum ama ben sebzeleri pisirdim, ekmek mayasi koymadim. nohut hasladim robottan gecirip hamura ekledim.bugün 5. gün 3,4 gün daha bekletecegim.kabardikca yoguruyorum.