Yorumlar (100)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Tarif için teşekkürler Keriman Hanim. verdiginiz ölçülerle yaptm, gayet lezzetli oldu:))

  • Profil fotoğrafı

    Cok güzel bir tarif.. Yaptım harıkka oldu yapmakta çekinmeyin..Müsafirleriniz icin değişik ve nezetli bır menü olcaktr.Sıcak olsun ıslak bezle frından çikinca üstünü kapatın elinizlede piştıkten sonra ıslatın. Üstü gayet yumuşak oluyor

  • Profil fotoğrafı

    350 gr bulgur su bardagi olcusu olarak. Ne kadar acaba???? Bu arada tarif icin tesekkurler.elinize saglik…

  • aynur sultan

    ana yemek gibi düşünmüştüm ama oyle olmadi kurudu
    ben sevdim ama bitmedi ev halki sevmedik demesede sevdim diyende olmadi

  • aynur sultan

    esmer degilde kısır da kullandığımız ince bulgur olur mu

  • serap

    keriman hanim tarifleriniz harika ellerinize saglik .bayıldım valla cok guzel hepsi

  • Sümeyra Çam

    Mutlaka deniycem :) Ellerinize Saglik

  • Profil fotoğrafı

    Keriman hanım merhaba.Tarifinizi bugün denedim.ailecek çok beğendik.verdiğiniz ölçüler tam tuttu.denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim.hiç zorlanmadan yaptım.tarif için çok teşekkür ederim,ellerinize sağlık:)

  • Suekmek

    Keriman Hanım,
    Ilk kez yaptım, sizin tarifinizle. Salça yoktu evde, toz kırmızı tatli biber serptim onun yerine, bir de kesmeyi unuttum fırına vermeden:) Yine de çok lezzetli, aynı kızarmış içli köfte tadı. Bir de ben üstünü kaparken bulgurlu malzemeyi buyuk bir yağlı kağıdin arasinda elimle tepsi ebadinda yayip sonra transfer ettim, kagidi yaklastiriptepsiye ters cevirdim,siyrildi kolayca. Belki ustunu bu sekilde kapamak isteyen olur. Tesekkurler tarif ve fotolar icin

  • Profil fotoğrafı

    Merhaba alt üst ayrı ayrı ne kadar süre pişirmeliyiz

  • meriç

    Şu an fırında pişiyor tadını çok merak edıyorum görüntüsü çok hoş :) teşekkürler

  • Profil fotoğrafı

    Paylin Icli Kofte

  • Profil fotoğrafı

    şuan fırında pişiyor.epey araştırdıktan sonra bunu yapmaya karar verdim.keriman ablanın tecrübesine güveniyorum :)

  • Keriman Diril

    Aybegum hanım,sık sık nete bağlanamıyorum 10 gündür.Tepsi ebatını tarifte verdim.Yaklaşık ölçü ise olur.bu ölçülerde neden olmasın….

  • Profil fotoğrafı

    Keriman hanim cookk guzel gorunen bu tarifi soruma cevap alamadigim icin yapmaya cesaret edemiyorum..midi firin tepsisinde olur mu?guzel tarifleriniz icin ellerinize fikrinize saglik..:)))

  • Arzu Ayla

    Yesim hanim, bende oyle dusundum :) kolay icli kofte :)
    Ben tarifin varligindan haberim bile yoktu ve hep usendigim zamanlar icli kofteyi boyle yapiyorum, cocuklar farkina bile varmiyorlar, nasilsa normal kofteyi onlara yediriken bin parcaya minik minik kesiyorum, bu yontem cok pratigime gitmisti. Benimkinin malzemeleri biraz farkli ama fikir ayni. Cok tesekkur ederim tarif icin.

    • Keriman Diril

      Aslında geleneksel bir lezzettir sini köftesi Ayla hanım…Siz tarifinizi nereden öğrendiniz bilmiyorum ama bu tarif çok özeldir aslında….Blog yazımdan:

      ” Evimizde alüminyum dikdörtgen fırın vardı,alüminyum dikdörtgen tepsileri.Zaman içinde fırın yok oldu,alüminyum tepsiler yazın yaylada içine bez serilerek sebze meyve dizmeye yarıyor.

      Cam fırın tepsilerinde pişirir olduk sini köftesini…Aslında alüminyum tepside daha güzel kızarıyor sini köftesi.Annemin parmak aralarından yağ fışkıracak kadar bulgurlu malzemeyi bastırdığını anımsıyorum. Malum bulgur yağı sever…

      Dövülmüş etle özel hazırlanırdı dış harcı sini köftenin o zaman…Sakın yanlış almasın,kasaptan 2 kez çekilmiş kıyma ile değil,et dövme makinasından macun haline getirilmiş yağsız lop etle.Çiğ köftelik….

      Orjinali dövülmüş etle olsa da, iyi haşlanmış patatesle bu sonucu elde etmek mümkün.Özlü iyi bir bulgur ve asıl olan yeteri kadar yoğurmak.Pişmemiş bulgur yemeklerinde olduğu gibi.Bilenlerin değimiyle sakızlaşmalı bulgur, çamurlaşmamalı. Su ayarı ve kullandığınız bulguru tanımak etken.

      Sini Köftesi, sofrada hem börek hem bulgur işi sunmak isterseniz çay saatlerinde bile keyif veren bir lezzet.Kısaca her sofraya yakışıyor.

      Tarifin “kolay içli köfte” adıyla anıldığını fark ettim,eğer içli köfte işlemekte beceriniz yoksa evet,ancak geleneksel lezzetlerin evir çevir farklı adla sunulmasını doğru bulmuyorum.Kırk yıllık sini köftesi olmuş kolay içli köfte,haşlama içli köfte severseniz sizi yanıltır bu lezzet.…Kızartma içli köfteye tadı benzer ama ne yalan söyleyeyim geleneksel lezzetlerin isimlerinin yozlaştırılmasına karşıyım.”….

      Yavrularınız farkı farketmeyecek ama haşlama içli köfte tadında olmuyor bu lezzet…Sizinde ellerinize sağlık.

  • Profil fotoğrafı

    kolay içli köfte diyebilirmiyiz :)))

  • Serap Yılmaz

    aaaaa bu tarifi bulduguma cok sevindim..hemen deniycem…benim bir malatyalai komsum vardi, o hep yaprdi bu köfteyi…cok lezzetli:) sanirim bu köfte zaten malatya yöresine ait?

  • üzerine sos ve yanında limonla nefis olur

NYT Yazar
Tarifler Geri
Videolar Geri