11902

kişinin defterinde

Haşhaşlı Kokoş Pasta (videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 20dk

Malzemeler

Keki İçin;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı mavi haşhaş
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi İçin;

  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;

  • 1,5 su bardağı süt

Üzeri İçin;

  • 1 paket krem şanti (çırpılmış)
  • Hindistan cevizi

Haşhaşlı Kokoş Pasta (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Pastamızın kek için karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
  2. Mavi haşhaş, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek tekrar çırpalım.
  3. Sıvı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurunu boşaltalım.
  4. Önceden ısıttığımız 170° yaklaşık 20 dk pişirelim.
  5. Muhallebisi için tencereye un, nişasta, toz şeker, hindistan cevizi, yumurta sarısı ve sütü alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
  6. Tencereyi ocağa alalım ve muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
  7. Pişen muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ilave ederek tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım.
  8. Keki fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra sütü her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
  9. Kek sütü çektikten sonra muhallebiyi boşaltarak yayalım. Ardından pastamızı soğumaya bırakalım.
  10. Daha sonra soğuk süt ile çırptığımız krem şantiyi muhallebinin üzerine yayalım.
  11. Son olarak tatlımızın üzerini bol miktarda hindistan cevizi ile güzelce kapatalım.
  12. Tatlımızı mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
  13. Tatlıyı dolaptan aldıktan sonra istediğimiz boyutta dilimleyelim ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun :)

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta

Haşhaşlı Kokoş Pasta Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kekinizin güzel bir şekilde kabarmasını istiyorsanız kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Muhallebinizin topak topak olmaması için güzel bir şekilde çırpmalı ve pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
  • Krem şantinizi çırptığınız süt ne kadar soğuk olursa krem şantiniz o kadar güzel kabaracaktır.
  • Krem şantinizi muhallebinizin üzerine yayarken muhallebinin güzel bir şekilde soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde krem şantiniz eriyecek ve ortaya hoş olmayan bir görüntü çıkacaktır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)