3084

kişinin defterinde

Hünkar Beğendi Tarifi (videolu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Hünkar Beğendi Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

Beşamel sos için malzemeler;

  • 1, 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt

Diğer malzemeler;

  • 4 tane közlenmiş patlıcan
  • 300 gram kuzu eti
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane domates
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı pul biber, karabiber, kekik, Kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hünkar Beğendi Tarifi (videolu) Yapılışı

Saniye Annemiz Osmanlı Yemeklerinden olan Hünkar Beğendi yapıyor. Hünkarın bile beğendiği bu yemeği hepimiz duyar ve lezzetini severiz. Şimdi tüm ayrıntılarıyla Saniye Annemiz bizlerle Hünkar Beğendi Tarifi paylaşıyor.

  1. Közlenmiş olan patlıcanları, kuşbaşı doğrayarak işe başlayalım.
  2. Tavanın içerisine sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyelim. Yağ ısınana kadar soğanları kavuralım.
  3. Soğanlar hafif pembeleşince, kuşbaşı doğranmış olan etleri ekleyelim.
  4. Etler suyunu salıp çektikten sonra 1 çay bardağı su ilave ederek daha çabuk yumuşamasını sağlayalım.
  5. Etler kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğranmış yeşil biber ve yine küp küp doğranmış olan domatesleri de ilave edelim.
  6. Baharatlarla bir hepsini karıştırıp domateslerin pişmesini bekleyelim.
  7. Pişen yemeği kenarda bekletelim ve beşamel sosu yapmak için, ocağa tencereyi alıp üzerine tereyağı ekleyelim.
  8. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyerek kavuralım. Kavrulan unun üzerine sütü ilave ederek karıştıralım. Koyu kıvama gelen sos hazır.
  9. Beşamel sosun içine közlenip ince ince doğranmış olan patlıcanları alalım ve ardından iyice karıştıralım.
  10. Daha sonra ocağın altını kapatıp, patlıcanlı sosu servis tabağına yerleştirelim.
  11. Üzerine de etleri döktükten sonra müthiş bir görüntü olan Hünkar Beğendi hepinize Afiyet Olsun…

Hünkar Beğendi Tarifi (videolu)

Hünkar Beğendi Tarifi (videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.