13017

kişinin defterinde
Pin It

İçli Köfte Böreği Yapımı

(11 oy, puan: 4,36)

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yufka sosu için:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için:

  • 2 adet yumurta
  • Galeta unu
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

İlk duyduğumda içli köfte dururken gerek yok demiştim. Ancak tadına varınca çok beğendik. Hazırlayıp buzluğa da atabilirsiniz.

  1. İnce bulgurun üzerine bir çay bardağı su ilave edin ve üzerini kapatarak demlenmeye bırakın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın. Çok az yağ ile soteleyin.
  3. Kıymayı ve kalan baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın.
  4. Şişen bulguru kıymalı harca ekleyerek karıştırın.
  5. Yufkanın ilkini serin, üzerine yoğurt ve yağ ile sos hazırlayın.
  6. Birkaç kaşık dökerek her yanını soslayın.
  7. Yufkayı 4′ e bölün. Kıymalı harçtan bir miktar koyarak gevşek bir şekilde sarın.
  8. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızartın. Sıcak olarak tüketmenizi öneririm. Afiyet olsun.

Bu video Naile Zelal Yaşlı Görgülü tarafından gönderilen İçli Köfte Böreği adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(18 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.