İçli Köfte Böreği Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

İçli Köfte Böreği Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

İç Harcı İçin;

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı ince bulgur

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı ceviz kırığı (isteğe bağlı)

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay bardağı sıcak su (125 ml-bulguru ıslatmak için)

Sosu İçin;

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

Bulamak İçin;

2 adet yumurta

Galeta unu

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

İçli Köfte Böreği Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İçli köfte böreği için öncelikle ince bulguru bir kaseye alalım.
Üzerine sıcak suyu ekledikten sonra bulgurlar tüm suyu çekip şişince kadar bekletelim
Diğer taraftan sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanı alalım, soğan pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kıymayı da ekledikten sonra sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurduktan sonra ceviz, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek iç harcını karıştıralım.
Ocağı kapattıktan sonra ıslattığımız bulguru da ilave edip tüm malzemeyi son kez karıştırarak ocaktan alalım.
Böreğimizin sosu içinde 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağı çırpalım.
4 parçaya kestiğimiz yufkaların her bir parçasını sırayla tezgaha alalım. Hazırladığımız yoğurtlu sostan her tarafına bolca sürelim.
Ardından iç harcından birkaç kaşık koyalım. Yufkayı kenarlardan içe doğru katladıktan sonra saralım.
Tüm böreklerimizi sardıktan sonra önce çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayalım.
Böreklerimizi kızdırdığımız bol sıvı yağda çevirerek pişirelim.
Her tarafı nar gibi kızaran böreklerimizi kağıt havlu serdiğimiz bir bir tabağa alalım ve fazla bekletmeden sıcağıyla servis edelim. Afiyet olsun!

İçli Köfte Böreği Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (50)

Yeni Gelen Yorumlar

Muhsine Ozdemir Bas @Muhsine_OzdemirBas2

Şikayet Et

elif hanm firinda yapsak olurmu yağda kızartmak sartmi
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Ferhat Yıldırım @nytuser_ferhatyildirim_0560

Şikayet Et

hani gramajlar
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
mavihuylupapatya @Mediha_Oya

Şikayet Et

merhaba Elif hanım🙋🏼‍♀️zaten yağda kizartacagimiz için sosa sıvıyağ eklemesek olur mu, lezzeti azalır mi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
İlkin Betül Yıldırım @IlkinBetul_Yildirim

Şikayet Et

Bulgur konmadan da olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, böreğin özelliği bulgurlu olmasıdır. Eklemek istemezseniz de kıymalı börek olacaktır :)
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
pinaryesilbas2958 @pinaryesilbas2958

Şikayet Et

Bu siteden yemek tarifi alirken Atalar soyadini tasiyan kişileri tercih ediyorum öncelikle.Bugüne kadar kac tarifinizi de denediysem hepsi de gayet güzel ve lezzetli oldu.Teşekkurler emeklerinize saglik
- Yanıtla
- 5
- 7 ay önce
Tugba Ertugrul @tgbertgrl

Şikayet Et

bulgursuz deneyen varmi?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- İlkin Betül Yıldırım @IlkinBetul_Yildirim
  
  Şikayet Et
  
  Denedim lezzetli oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Belkız @goog_6e9b41fa9c19

Şikayet Et

😍😍
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
02122017an @02122017an

Şikayet Et

Elif hanım su ile sıvı yağla da sosunu yapabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
stajyer-pinar @stajyer-pinar

Şikayet Et

bulguru azalttım ,ceviz ekledim çok beğenildi.
- Yanıtla
- 3
- 7 yıl önce
Pınar'ın Mutfağı @pnrokn

Şikayet Et

ceviz neden yok :/
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
nefisgyemekler @nefisgyemekler

Şikayet Et

guzel ellerne saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Murat Sar @Murat_Sar2

Şikayet Et

buzlukta saklamak istesek nasıl saklıyoruzzzz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Neslihan @Neslihan_Tapan

Şikayet Et

benn yaptim ama tadi hosuma gitmedi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
kubra koc @kubra01

Şikayet Et

tarif icin tesekkurler cok guzeldi:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Dertli Adem @Dertli_Adem

Şikayet Et

bu börek fırında pişse nasıl olur deneyen var mııı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  denemedim ama biraz kuru olmakla birlikte kötü olacağını sanmam
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - ozlemokkes @ozlemokkes
    
    Şikayet Et
    
    Merhabar Elif hanım yumurta dışında başka ne kullanabiliriz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
havva demirel @mutfakcanawari

Şikayet Et

mutlaka deneyeceqim :) ellerinize saqlik tariflerinize bayiliyorum
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@salihabilgic

Şikayet Et

güzel bir börek tarifi.bulgur katilmazsa çok daha güzel olacakdı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ayşen şentürk @aysensenturk

Şikayet Et

Elif hanım merhaba hayırlı akşamlar size sormak istediğim tariflerinizi tarif defterime atıyorum ama nedense daha önce attıklarım kaybolmuş oluyor istediğim de açıp bakamıyorum nereye gidiyorlar anlamadım ben saçma mı oldu sorum bilemedim ama kusura bakmayın artık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yasemin Duran @Yasemin_Duran16
  
  Şikayet Et
  
  aysen hanim, deftere ekle yazisini tiklamiyormusunuz , bende hic silinme olmuyor
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
ayça eryılmaz @ayca3435

Şikayet Et

Elif hanım merhaba. Yarın misafirlerim için bu böreği yapmak istiyorum sizin tarif ettiğiniz gibi yapıp fırında pişirsem olur mu? Gelecek misafirlerimin arasında arkadaşımın annesi var ve rahatsız. Yağlı, tuzlu şeyler yemiyor onun da rahatça yemesini istiyorum. İlginiz için şimdiden teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
meryemin mutfaği @meryemin-sofrasi

Şikayet Et

ellerinize saglik elif hanim tarifleriniz müthiş lezzeti :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce