70

kişinin defterinde

İlaç Niyetine İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 1 saat

İlaç Niyetine İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler

  • 400 gram işkembe
  • Sirkeli su (2 yemek kaşığı sirke yeterli)
  • Çorba üzeri için sirke
  • Çorba üzeri için limon

 

  • Terbiyesi için;
  • 1 kepçe çorbanın suyu
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta (İsteğe göre)

İlaç Niyetine İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı

Adından da anlaşılacağı gibi, sizler için hastaların dermanı, kış günlerinin vazgeçilmezi olan İşkembe Çorbası Tarifi veriyoruz. Tüm yapım aşamaları ve lezzetiyle anlattığımız bu çorba için daha fazla beklemeden tarife geçelim…

  1. Bu tarif için; hazır doğranıp paketlenmiş olan işkembelerden tercih edebilir veya kasaptan bütün şekilde temin edebilirsiniz.
  2. Kasaptan alınmış haliyle, işkembeyi güzelce yıkayalım ve uzun şeritler halinde keselim. Bu şeritten küpler olacak şekilde parçalar keselim ve sirkeli suda bekletelim.
  3. Zamanı dolan işkembeleri 3-4 kat temiz su ile yıkayalım.
  4. Düdüklü tencereye doldurduğumuz işkembeler üzerine çıkana kadar su ekleyelim.
  5. Tencereyi sıkıca kapatalım ve kısık ateşe aldığımız işkembeleri yaklaşık bir saat boyunca kaynatalım.
  6. 1 saatin sonunda düdüklü tencereden normal tencereye aktardığımız işkembenin terbiyesini hazır edelim.
  7. Bir kaseye bir kepçe çorbanın suyundan ekleyelim ve üzerine yarım su bardağı normal suyu dökelim.
  8. Un, ezilmiş sarımsak ve tuzu da ekleyip güzelce karıştıralım. Bu aşamada dilerseniz yumurta da kullanabilirsiniz.
  9. Bu karışımı çorbaya azar azar dökerken diğer yandan da çorbayı karıştıralım.
  10. Terbiyesini ekledikten sonra 5 dakika daha kaynattığımız çorbayı ocaktan alalım ve servis kaselerine dolduralım.
  11. Sıcak sıcak tüketilmesi gereken İşkembe çorbasının yanında dilerseniz sirke, limon ve sarımsak karışımını servis edebilirsiniz…

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.