7162

kişinin defterinde

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi (Video)

6 puan, ortalama: 4,67 6 puan, ortalama: 4,67 6 puan, ortalama: 4,67 6 puan, ortalama: 4,67 6 puan, ortalama: 4,67 (6 oy, ortalama: 4,67 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 45dk

Kat kat nefis ıspanaklı tepsi böreği tarifim ile karşınızdayız. Dışı çıtır içi yumuşacık olan lezzetli ıspanaklı börek tarifimi beğeneceğinize eminim. Türk mutfağının vazgeçilmezi çay saati, kahvaltılarda sıcacık ıspanaklı börek tarifini çok severek tüketiyoruz. Tarif defterlerinize sizlerde farklı ve pratik tepsi böreği tarifini eklemenizi tavsiye ediyorum.

Misafirleriniz ve ailenize evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayıp, afiyetle tüketeceğiniz ıspanaklı börek tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi (Video) İçin Malzemeler

32 cm çapında tepsi içi;

  • 4 adet yufka
  • 400 gram lor
  • 2 küçük demet ıspanak
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
  • Tuz

Sos için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 küçük yumurta

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Susam
  • Çörek otu

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi (Video) Yapılışı

  1. İlk olarak ıspanakları temizleyip doğrayın, avucunuzda suyunu sıkarak geniş bir kaba alın.
  2. Bir tencereye sıvı yağ koyarak yemeklik doğradığınız kuru soğanı ve biber salçasını kavurun, ılındıktan sonra ıspanakların üzerine boşaltın.
  3. Loru ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayın.
  4. Sos malzemelerini de bir kasede çırparak hazırlayın.
  5. Tepsiyi yağlayarak ilk yufkayı kenarlarından sarkıtarak serin (diğer katları tepsiden sarkıtmadan keserek sadece tepsinin içine yerleştirin) her kata sos sürerek 3 kat hazırlayın.
  6. 3. katı soslama dan ıspanaklı içten serpiştirin.
  7. Tekrardan her katını soslayarak 3 kat yufka ve ıspanak şeklinde böreği tamamlayın.
  8. Toplamda 12 kat oluyor ve 3 katına ıspanak koymuş oluyorsunuz.
  9. Daha öncede belirttiğim gibi ıspanaklı kata sos sürmüyoruz.
  10. Üzeri için olan malzemeleri susam, çörek otu hariç bir kasede çırpıp her yerine sürün son olarak susam ve çörek otu serpiştirin.
  11. Bıçakla ortasından boydan boya keselim.
  12. 180 dereceli fırına verin.
  13. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra dilediğiniz gibi kesip servis yapabilirsiniz. Kolay gelsin

Ispanaklı Tepsi Böreğinin Püf Noktası?

  1. Yumuşacık olması için yufkaların taze olmasına özen gösterilmeli.
  2. Yufkanın fırında pişerken yumuşacık olması için sosun her yerine gelecek şekilde sürülmesine dikkat edilmelidir.
  3. İç harcı için ocakta hazırladığımız soğanlı salçanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ıspanakla karıştırılmalı.
  4. Yufkanın kat kat olması için ilk yufkayı dış kısma yayarak konulduktan sonra diğer yufkaları tepsi boyutunda yerleştirilmelidir.
  5. Üzerini bıçak yardımı ile keselim, kabardığında içindeki buhar o kesikten çıksın yoksa böreğiniz içi çok yumuşak olur.

Ispanaklı Tepsi Böreği Kaç Kaloridir?

Yaklaşık orta bir dilim 295 kcal dır. Hazır yufka kullanıldığı için glisemik endeksi yüksektir, Diyette olanların tüketmemeye özen göstermelidir.

Ispanaklı Tepsi Böreği 1

Ispanaklı Tepsi Böreği 2

Ispanaklı Tepsi Böreği 3

Ispanaklı Tepsi Böreği

Bu video Aynur Kaya tarafından gönderilen Ispanaklı Tepsi Böreği adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(12 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.