Kadayıf Dolma Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadayif-dolma-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kadayif-dolma-tarifi/
(12 oy, ortalama: 4,92 / 5)Kadayıf Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram taze tel kadayıf
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
Bulamak için;
- 3 adet yumurta
- yarım su bardağı süt
- yarım paket vanilya
Kızartmak için;
- sıvı yağ
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Kadayıf Dolma Tarifi Yapılışı
Bu ilk kadayıf dolması yapmamdı. Zor olacağını düşünüyordum ama umduğum gibi olmadı. Bu ölçülere göre ben altı tane kadayıf dolması yaptım. Siz miktarlarını isteğinize göre artırabilirsiniz…
- İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz.
- Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
- Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız.
- Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz.
- Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.
- Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
- Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.
- Bir kap içerisinde yumurta,süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
- Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.
- Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
- Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
- Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.
- Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
- 3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.
- Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Bu video Esra Atalar Birinci tarafından gönderilen Kadayıf Dolması Yapımı adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(32 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
ikinci fotoğraf bağımlılık yapiyor
-
veee ilk deneme 🤣ne kadar zevkli imiş sarımı
-
ba yıl dık
-
İftar için yaptım şahane oldu
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
vanilya hiç duymamistim koymasam olurmu
Dün denedim tarifinizi çok güzel oldu 😋😋
Kızımla yaptık çok güzel oldu teşekkürler…
Kadayıfım taze değildi heralde ondan güzel olmadı
merhaba yumurta koymadan nasıl.kizartabilirim annemin alerjisi var da
Yumurta yerine sadece süt veya krema ile de ıslatabilirsiniz o zamanda birleşiyor lakin altın sarısı kızarmıyor
ilk defa denedim gayet güzel oluyor
Süt koymanızın sebebi ne acaba
Yumurta konusunun baskın olmaması için
yumurta kokusu geliyor mu acaba
Ben bir tane yumurta kırdım, yumurta sevmediğim için ve etrafını buladım sadece çok emdirmedim güzel oldu
kesinlikle gelmiyor denemelisiniz😋
tarifinizi denedim çok güzel oldu, sizi takip ediyorum Teşekkürler.
Hayırlı ramazanlar, 300 gramdan kaç dolma çıkıyor acaba?
Şerbeti yoğun oldu doğru mu?
Bacim, kafayiflari sarip bir gece önceden dolaba atsam ve misafirim geldiginde sicak sicak kizartsam olurmu acaba?
genellikle öyle yapıyoruz biz de dinlenince daha güzel olduğunu iddia edenler de var
dondurucuda bekletsek olurmu bi kac gun yumurtasız kizartacagim zaman yumurtaya bulayim kizartsam olurmu acaba deneyen varmi
evet olur
olur ben genelde sarıp dondurucuya atıyorum yapacağım zaman çıkarıp kızartıyorum
olur
Bende simdi yapcam ilk defa denicem ama yag dan sonra serbestte atınca agır olmaz mı,?
yufkacidan bir kilo kadayıfı 250 gramlık posetlerle alıp dondurucuya atıyorum dün aksam da cikartip cozdurdum buzunu hiç bir sıkıntı olmadı sararken 18 tane cikti ince sarılmış olarak orta ateşte kizartip soğuk serbette dediğiniz gibi 3 dk kadar bıraktım yalnız vanilini yumurtaya değil de soğumuş şerbete koydum yumurta kokusu hiç gelmedi yerken tatlı bir vanilin kokusu oluştu çok teşekkürler tam kıvamında bir tarif
elif hanım ellerinize emeğinize sağlık denedim çok güzel oldu ..yalnız ben yumurtalı karışıma sokmadan kenardan çevire çevire yumurtaya buladım kadayıfları sıkmaya gerek kalmadı ici hamur olabilir diye korktum birde şerbeti 3 su 3 şeker yaptım ken kıvamlı seviyorum şerbeti tarif için tsk ler :-)
eritip koyuyorum fadime hnm yapacağım kadar harmanlayıp sonrası tarifteki gibi
iftara yaptik bakalim tadi nasil ☺
sütüm yoktu, yorumlarsa görüp su koydum yumurta sosuna. :-) efsane lezzetli bi tatli oldu. sicakken yumurtadan eser yokk. ama soğuyunca biraz aldım yumurta tadini. :-) biraz da hassas olduğum için muhtemelen.
Ben taze kadayıf bulamıyorum… Nerden alıyorsunuz?
pazarlarda ve kahvaltılık satan yerlerde vardır 😊
Pazardan da satıyorlar yufka satanlar
Çoğu markette oluyor yada yufkacılardan da alabilirsiniz,hem daha taze oluyor😊
ben carrefourdan alıyorum açık tatlıların pastaların olduğu tezgahın başına koyuyorlar orda
tarif için tşkler fotografta attım deneyeceklere bir öneri ben ögle yaptım bir erzurumlu eşi olarak tam not aldı :) kadayıları biraz tereyagla karıştırıp sararsaniz hem daha kolay sarılıyor hemde daha çıtır olup içi hamur kalmıyor:)
tereyagini icine eritip mi koyuyoruz yoksa kalıp halinde koyup elimizle karistiriken mi eritiyoruz
Eritip de koyuluyor
Evet buzluk da saklayabilirsiniz çıktığında çözülmesini bekleyin