411

kişinin defterinde

Kelek Turşusu Tarifi (videolu)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk

Kelek Turşusu Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • Kelek
  • 100 gram limon tuzu
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 3, 5 litre su
  • Sarımsak
  • Maydanoz sapları

Kelek Turşusu Tarifi (videolu) Yapılışı

Saniye Anne Yemeklerinden herkese Merhaba… Yaz aylarının sevilen yiyeceği Kelek, Saniye Annemizin lezzetli ellerinde turşuya dönüşüyor. Bu çıtır çıtır kelekler turşu olunca daha da bir güzel olur öyle değil mi? Şimdi yapım aşamalarını öğrenelim.

  1. Turşunun suyunu bir gece önceden kaynatıp soğutalım.
  2. Kelekler tertemiz yıkanıp, sap kısımları ayrılır. Kelekler, kabuğu soyulmadan dış kısmına 2 yada 3 tane çentik atalım.
  3. Suyun içerisine limon tuzunu, kaya tuzunu ve sirkeyi dökelim. Suyu, bu malzemelerle birlikte iyice karıştırıp tuzları eritelim.
  4. Önceden çentik atılan kelekler, kavanozun içerisine yerleştirilir. Dilerseniz, bu turşuda salatalık ta kullanabilirsiniz.
  5. Kelekler kavanoza basılırken, aralarına sarımsak atmayı ihmal etmeyelim.
  6. Kavanoz tam dolunca tuzu erimiş olan suyu, kavanoza dolduralım.
  7. Kelekler suyun altında kalması için üzerine maydanoz saplarını yerleştirelim. Eğer kelekler suyun yüzeyine çıkarsa bozulma yapar.
  8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, kaldıralım. Turşu kavanozunu serin yerde saklayabilirsiniz. Afiyet Olsun…

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.