Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?
6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme 10bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Et Yemekleri
- Kurabiye Tarifleri
- Diyet Yemekleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sebze Yemekleri
- Diğer Tarifler
- Hamur İşi Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Bebekler İçin
- Hızlı Yemekler
- Pilav Tarifleri
- Çocuklar İçin
- Kahvaltılık Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- İçecek Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Balık Tarifi Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Turşu Tarifi Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Pide Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
bu hafif kaynama esnasında tencerenin kapağı açık mı olacak?
Elif hanım tuz yazmamışsınız tuz koyulmuyor mu acaba
tuz yokturdur bence çünkü o etin pisme süresini geciktiriyor
Elif hn. merhaba fisler düdüklü tencere de kaynatacagim agzi kapalımi olmali ve saat suresi ne kadar onerirsiniz
elma sirkesi şart mi başka sirke de olurmu
8 saat yakın kaynattım jel oluşmadı neden acaba? . Dolaba koymuştum şimdi tekrar ocağa aldım. Suyu da azalmış su mu eklesem acaba?
14,15 saat kaynatmak gerekli mum gibi ateşte hatta 24 saat bile olabilir o zaman jel gibi oluyor ve öyle olunca kolejeni çıkıyor
merhaba ben de bugün yapiyorum ama şuan kemik suyu kırmızı oldu ocağın ustudeyken acaba normal mi
üzerinden yagın alınmasının sebebi nedir ilk defa yapacagım
küçük baş hayvan kemiği değilde büyük baş hayvan kemiği kullandıysanız o yağı alın ve atın derim çünkü büyükbaş hayvanlarda eğer hastalık nedeniyle ilaç veya antibiyotik kullanıldıysa o ilaç kalıntıları bu yağda toplanır o yüzden üzerindeki yağın alınması ve kullanılmaması tavsiye edilir
Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar yazıyor öyle yaptığım için jel kıvamında olmadı heralde
Elif hanım tarif için teşekkürler bi sorum olacak bi kemiği kaynattıktan sonra kemiği buzdolabına kaldırıp ikş üç gün sonra tekrar kaynatabilir miyiz teşekkürler
Ben kemiklere sirkeyle birlikte maydanoz ve kereviz sapları, bütün soğan, havuç, defne yaprağı ve tane karabiber kattım. 8 saat kısık ateşte kaynatıp süzdükten sonra tencereyi soğuk suya oturtup hızlı bir şekilde soğuttum çünkü yavaş soğuyan kemik suyunda da bakteri üreyebileceğini okumuştum (ayrıca evdeki kedimizin gece tencereyi kurcalamasından da korktum😄) buzdolabına tencereyle kaldırdım, ertesi gün üzerinde oluşan kalın yağ tabakasını ayrı bir kaba alıp, soğuyup iyice jel kıvamına gelmiş olan suyunu da silikon muffin kalıplarına alarak buzlukta dondurdum. Donan bulyonları kalıptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyarak kaldırdım. Başka tariflerde kemiklerin kaynatılmadan önce fırınlanması öneriliyor, bir dahaki sefere de öyle deneyeceğim inşallah.
fırınlanmasi neye yarıyormus
elif hn mrb tarifinize tam uydugum halde jel kivami olusmuyor sizce nedendir acaba ?
Suyu çok yeşil oldu ilk başta neden
Benimde şuan kaynatıyorum üzerindeki köpükleri alayım dedim yeşil gibi suyun rengi neden miş öğrenebildinizmi bozuk değildir umarım kemikler
merhaba ocağımın en kısık ateşi biraz fazla sanırım. kaynadikca suyu buharlaştı. üstüne iki bardak su eklesem olur mu acaba
Düdüklü tencerede kaynadıktan sonra kısık ateşte bir saat pişiriyorum ve jel kıvamında oluyor. İçindeki kolajenin suya iyi geçmesi için uzun süre kaynatılıyor diye biliyorum, kolajen yüksek basınçta değerini yitirdiği için değil
Düdüklü tencerede olurmu
Ellerinize sağlık sizin tariflerinize bayılıyorum ölçü ve lezzet hiç şaşmıyor
Bu tarifinize izninizle bir ekleme yapmak istiyorum kemikleri sirkeli suda beklettikten sonra yüksek ısıda fırınlayıp kaynatmak besin değerini daha da arttırıyormuş tavsiye ederim
Kemik suyun üzerindeki yagi kac gün buzdolabinda saklayabiliriz?
Bende pet bardaklarda donduruyorum
elif hanim ustte olusan tabakayi neden aliyoruz acaba.cok agir olmasin diyemi.ilk defa denicemde yardimci olur musunuz.bide ben duduklude kaynaticam kac saat yeterli olur.
🍖👍😋
ellerinize sağlık elif hanım çok araştırdım en iyi tarif sizin elinize emeğinize sağlık Ünlü bir dr. da aynı tarifi verdi. Doğrusu böyle oluyor .Doğal elma sirkesi olacakmış ama bende yoktu market sirkesi koydum🤗