356

kişinin defterinde
Pin It

Kıymalı Tepsi Böreği (Videolu)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 50dk

Kıymalı Tepsi Böreği (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 3 tane yufka

Kıymalı Tepsi Böreği (Videolu) Tarifi Yapılışı

Saniye Anne Yemeklerine hoş geldiniz. Kıymalı Börek ile Saniye Annemiz karşımızda. Kıymalı börek deyince aklımıza mis gibi kokular gelir. Şimdi tarife geçelim.

  1. Zeytin yağını tavaya alalım ve ince doğranmış soğanı da ekleyip kavuralım.
  2. Soğan biraz şeffaf olunca kıymayı ekleyelim, eze eze karıştıralım.
  3. Kıyma kavrulunca ince doğranmış yeşil biberi ekleyelim.
  4. Salçayı da koyup kokusu çıkınca, domatesleri de ekleyebiliriz.
  5. Yumuşayan domateslerden sonra iç harcımız hazır, ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  6. Böreğin sosu için; yumurtaların içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim ve çırpalım.
  7. Üzerine sütü ekleyip karıştıralım. Yarım çay bardağından az su ilave edelim, karıştıralım ve sos hazır.
  8. Fırın kabına yufkayı buruşuk şekilde serelim. Fazladan üzerine yufka koyabilirsiniz. Kenarlardan taşması mühim değil.
  9. Yapmış olduğumuz yumurtalı sosu üzerine gezdirelim.
  10. Fırın kabına yine bir parça buruşuk yufka ekleyelim.
  11. Üzerine yumurtalı sos ve kıymalı iç harcı her yerine dağıtalım.
  12. Tekrar buruşuk bir parça yufkayı ekleyelim ve malzemeler bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
  13. En altta kalan bütün yufkanın fazla kenarlarını, fırın kabının üzerine atarak kapatalım.
  14. Üzerine sosu döküp, kalan son yufkayı da yerleştirelim.
  15. En üste sosu gezdirip ardından zeytinyağı dökelim.
  16. Böreği eşit parçalara bölelim ve üzerine çörek otu veya susam atalım.
  17. Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun.

Kıymalı Tepsi Böreği (Videolu)

Kıymalı Tepsi Böreği (Videolu)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.