1218

kişinin defterinde
Pin It

Kolay İçli Köfte Videolu

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 10dk

Malzemeler

  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 (yarım) su bardağı irmik
  • Yoğurmak için su

İç harç için;

  • 500 gr dana kıyma
  • 2 tane ince doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kara ve kırmızı biber

Hazırlanışı

İlk önce iç harç hazırlanır, tavaya yağ ve kıyma alınır ve suyu çekene kadar kavrulur. Ardından soğan, salça ve baharatlar ilave edilir ve homojen bir şekilde karıştırılarak pişmeye bırakılır. Pişen iç harç bir kenara soğumaya bırakılır. Derin yoğurma kabına ince bulgur ve tuz karıştırılır ve üzeri geçene kadar kaynar su ilave edilerek suyu çekene kadar bekletilir. Suyunu çelikten sonra geniş bir kaba suyunu çeken bulgur, irmik ve yumurta alınarak yoğrulur 10 dk, bu esnada su gerekecek bir elinizle yoğuruyorsanız bir elinizle suyu dokun elinize. Kıvamı elinize aldığınız vakit içli köfte şekli veriyorsanız tamamdır demek ki. Ben de 1 su bardağı su gitti yoğurma esnasında sizde farklılık gösterebilir efendim. Ardından hazır olan hamurdan elimize alalım yuvarlak yapıp içini parmak ile oyalım ve iç harç ilave edip kapatalım tabi bu esnada da su gerekebilir ☺. Hazır olan içli köfteleri kaynar suyu atalım ve pişmesi beklenir. Pişen köftelere dilediğiniz sos hazırlanarak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun :) şimdiden ❤❤

Bu video Farklı Yemek Tarifleri tarafından gönderilen Nefis Kolay İçli Köfte Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.