Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır?

Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır?
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 500 gram kuzu ciğeri
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su (200 ml)

Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu ciğer kavurma için öncelikle ciğeri tezgaha alalım ve üzerindeki zarı temizleyelim.
  2. Temizlediğimiz ciğeri küpler halinde doğrayalım. Bu aşamada ciğerleri çok fazla küçük doğramaya gerek yok.
  3. Diğer taraftan kırmızı biber, biber ve kuru soğanı doğrayalım.
  4. Doğradığımız ciğerlerimizi tencereye aktaralım.
  5. Suyu ekleyip tencerenin kapağını hafif aralıklı kalacak şekilde kapatarak ciğerlerimizi suyunu çekene kadar pişirelim. Ciğerler pişerken ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
  6. Suyunu tamamen çektiğinde üzerine sıvı yağ gezdirelim.
  7. Doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip karıştırarak birkaç dakika boyunca kavurmaya devam edelim.
  8. Soğan ve biberler diriliğini kaybettiğinde  pul biber, karabiber, kimyon ve  tuzu ilave edelim. Güzelce karıştırıp 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatalım.
  9. Son olarak doğradığımız maydanozu ilave ederek karıştıralım. Burada kullandığınız baharat çeşitlerini ve miktarlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  10. Yumuşacık pişen ciğer kavurmamız servise hazır. Afiyet olsun!

Kuzu Ciğer Fotoğraflı Yapılışı

Kuzu Ciğerinin Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

Kuzu ciğerinin yumuşak olması için dışındaki zarı soymalısınız. Çok kolay soyuluyor ancak dilerseniz ciğeri aldığınız yere de soydurabilirsiniz.

Ciğerin Kokusunu Gidermek İçin Ne Yapmalı?

  • Ciğer kokusunu gidermek için bilinen en iyi yöntemlerden biri sütte bekletmektir. Dilerseniz ciğerlerinizi doğradıktan sonra süt dolu bir kap içerisine alarak yarım saat kadar bekletmelisiniz.
  • Ciğerin kokusu gidermek için baharatlarla da marine edebilirsiniz.
  • Diğer bir yöntem ise tuzlu su içerisinde bekletmektir. Kendinize en uygun yöntemi seçerek ciğer kokusunu giderebilirsiniz.

Ciğer Sote Kaç Dakikada Pişer?

Ciğeri çok uzun pişirmek sertleşmesine sebep olacaktır. O yüzden pişirme süresini kısa tutmalısınız. Özellikle kuzu ciğeri daha kısa sürede pişecektir. Kontrollü olmanızda fayda var. Yaklaşık 15-20 dakika içerisinde ciğer soteniz pişecektir.

 

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır? 12.06.2024 16:11 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.07.2024 15:56 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yanına Ne Gider?
Tel Şehriyeli Sütlü Çorba Tarifi

Tel Şehriyeli Sütlü Çorba

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Serinletici Lezzetiyle Limonlu Muhallebi Tarifi

Serinletici Lezzetiyle Limonlu Muhallebi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhabalar akciğer mi karaciğer mi kullandınız acaba

  • Profil fotoğrafı

    Su koymanizda bir sakınca yok ki Hasibe Hanimcim. Zaten ciğer piserkende kendi suyunu saliyor. Burada maksat sıcak suyu verince cigerin haşlama süresini uzatıp daha yumuşak olmasını sağlamak suyunu çekince de biber ve soganlari ekleyip kavuruyoruz. Tarifte sıkıntı yok emin olun

  • Profil fotoğrafı

    ciğerin, hele kuzu cigerinin suyla piştiğini ilk defa duyuyorum. ciğer çok kolay ve çok çabuk pişer. şu konmaz ve kısa sürede pişer. yoksa sert olur. direk kızgın Yağda pişirin.

  • Profil fotoğrafı

    Tarifiniz tam bir vitamin deposu Yasemin Hanım.
    Şifa olsun inşaallah herkese. Kurban bayramı öncesinde güzel bir tarif olmuş.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi

Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ciğer Sote (videolu) Tarifi

Ciğer Sote (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fırında Kuzu İncik Tarifi

Fırında Kuzu İncik

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)

Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Kuzu Kuşbaşı Yemekleri: 20 Şahane Tarif Tarifi
Kuzu Kuşbaşı Yemekleri: 20 Şahane Tarif

Dana etine göre hızlı ve yumuşak pişmesiyle bilinen kuzu etinin her yemeğe girebilen hali; kuzu…

Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır? Tarifi
Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır?

Kuzine Soba Fırın: Sıcacık Nostaljik Yemekler Pek çok kişinin çocukluk hatıralarında önemli bir yer edinen…

Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik Tarifi
Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik

Liste konusu öyle yumuşak öyle lezzetli bir ete ayrıldı ki kemikli et sevenler bu habere…

Kaz Ciğeri Fiyatları, Yapılışı ve Faydaları Tarifi
Kaz Ciğeri Fiyatları, Yapılışı ve Faydaları

Her Yönüyle Protein Deposu Kaz Ciğeri Et yemeklerini seven bir ülke ve kültür olarak büyükbaş,…

Kuzu Kıymalı Yemekler: Lezzeti Garanti 15 Tarif Tarifi
Kuzu Kıymalı Yemekler: Lezzeti Garanti 15 Tarif

Kuzu kıyması, hafif yağlı yapısı, yumuşacık lezzeti ile özellikle köftelere ve köfteli yemeklere çok yakışır.…

Kuzu But Tarifleri: Liğme Liğme Pişmiş 8 Lezzet Tarifi
Kuzu But Tarifleri: Liğme Liğme Pişmiş 8 Lezzet

Kuzu etinin her bölümü ayrı leziz iken kuzu but yemekleri bu tarifler arasında ayrı bir…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir? Tarifi
Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir?

Düdüklü Tencere Patlaması Leziz yemekler yapmayı kolaylaştıran mutfak gereçleri arasında yer alan düdüklü tencere, zor…

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor! Kirli bulaşıklar için pratik ve etkili hijyen sağlayan bulaşık makinesi, mutfakların…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Nefis Tarifler İçin Fırın Nasıl Kullanılır? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Su Alıyor! Mutfakta hijyeni sağlamak için kullanılan pratik yardımcı: Bulaşık makinesi! Bulaşık makinesi,…

Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri

Protein Tozu Kilo Alma veya Vermede Etkili Midir? İnsan vücudunun sağlıklı işleyişini sürdürebilmesi için günlük…

Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir? Tarifi
Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir?

Protein Tozu Zararları: Nelere Dikkat Edilmeli? Protein, vücut fonksiyonlarının normal değerlerde işlemesi için gerekli olan…

Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı? Tarifi
Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı?

Buzdolabı Soğutmuyor: Arıza Nedenleri Mutfakların vazgeçilmez beyaz eşyası olan buzdolabı, bazı durumlarda soğutma problemi oluşturabilir.…

Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Tarifi
Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir?

Çeşitlerine Göre Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Kahve sevenler için pratik ve işlevsel bir ürün olan…

En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım? Tarifi
En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Ürün Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri