Laz Böreği (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Şerbet için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

İç Muhallebisi için:

1 litre süt
250 gram tereyağı
3 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Bir miktar karabiber
30 yaprak baklavalık yufka

Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar, Bu tarifimizde Laz böreği yapmanın püf noktalarını öğreneceğiz. Değerli takipçilerden gelen istek üzerine Saniye Annemizin deneyimlerini aktardığı, Karadeniz yöresine ait bu şerbetli böreğin yapımı için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım.

Öncelikle şerbetin hazırlanışı için tencereye aldığımız 2 su bardağı suyun içine 2 su bardağı toz şekeri ekleyip şekerler eriyene kadar karıştıracağız.
Şeker eridikten sonra kaynamaya bırakacağımız şerbeti 10 dakika kaynattıktan sonra yarım limon suyunu ilave edip tekrar karıştırmamız ve 5 dakika daha kaynatmamız gerekiyor.
Şerbetimiz soğurken baklavalık yufkaları önceden yağladığımız fırın tepsisine dizebiliriz.
Her bir yufkanın arasına fırçanın ucuyla fazla olmayacak, sadece ıslatacak kadar ve her yerine eşit şekilde dağıtarak tereyağı süreceğiz.
15 kat yufkayı dizdikten sonra böreğimizin iç muhallebisini hazırlamaya başlayacağız.
1 litre sütü tencereye döktükten sonra tam kaynamadan, pişmeye yakınken ocaktan alacağız.
Sonrasında farklı bir kabın içinde 3 yumurtanın sarısını ve 1 yumurtanın tamamını ardından da 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyip karıştıracağız.
Ardından 2 yemek kaşığı unu da ekleyip karıştırdıktan sonra ılık sütü azar azar ekleyeceğiz. Bunu yaparken karıştırmayı bırakmayacağız. Sütü özellikle yavaş yavaş eklememiz gerekiyor ki sütün sıcağıyla yumurtalar pişmesin.
Tüm sütü ekledikten ve karışımı hazırladıktan sonra tekrar ocağa alacağız. Koyulaşana ve kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişireceğiz.
Piştikten sonra ise dibi tutmasın diye ara ara karıştıracak şekilde 5 dakika dinlenmeye bırakacağız.
Sonrasında 15 kat olarak tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine muhallebiyi boşaltıp eşit bir şekilde dağıtacağız.
Aynı tabanında yaptığımız gibi, kalan 15 yufkayı da her birinin arasına tereyağı sürerek dizeceğiz.
Son katı da ekledikten sonra böreği keseceğiz ve üzerine yağını süreceğiz.
170 derece sıcaklıkta ısınmış olan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirdiğimiz böreği, 5 dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra artık soğumuş olan şerbeti üzerine iyice yedirerek dökeceğiz.
2 saat dinlendirdikten sonra Laz böreğimiz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Laz Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (65)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Cansu Yıldıran @rcnsu

Şikayet Et

muhalleblsini şeker koymuyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sevinç Gülsüm Demirbaş @turkaazmutfak

Şikayet Et

2 tane yumurta koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sultan ırmak @sultanirmak7819

Şikayet Et

Benim muhallebim tane tane kaldı
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Cansu Yıldıran @rcnsu

Şikayet Et

muhalleblsini şeker koymuyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kübra Osanmaz @Kubra_Colak12

Şikayet Et

yerim seni ne tatlı teyze seni dinlemekten tarife bakamadım 🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zeytin Hatun @yldzbyrktr88

Şikayet Et

eline saglik saniye anne. bende yarim deniycem. cok heyecanlandm umarim guzel olur. ben cok severim laz boregini. ❤❤🍰😍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Melek Çelikkol @Melek_Celikkol

Şikayet Et

ah ah annanem ne güzel yapardı hazır yufkada değil yufkasini da kendi yapardı ,arhavili olarak selamlar
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zehra @Zehra_Gungor

Şikayet Et

off çok güzel bir tatlıdır Güzel olursa tabi. Ben karabiber yerine yumurta kokmaması için muhallebisine vanilya katarım tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Seda Nur Pehlivan @SedaNur_Pehlivan3

Şikayet Et

Laz böreğini çok severim,ilk defa denedim.Herkes bayıldı gerçekten çok lezzetli oldu tarif bire bir tuttu fotoğrafını çekemeden koca tepsi bitti.Sadece şekerli sevenler mutlaka muhallebisine şeker eklemeli bence az da olsa onun dışında mükemmel ❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Binnur Yazgan @bnnryzgn
  
  Şikayet Et
  
  Ne kadar seker eklediniz?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
belkizkargin @belkizkargin

Şikayet Et

Cok tatlisin saniye teyze
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sevinç Gülsüm Demirbaş @turkaazmutfak

Şikayet Et

2 tane yumurta koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
güneş bolat @gnsblt5333

Şikayet Et

tarifi veren arkadaş biraz ordulu galiba su böreği ile laz böreğini karıştırmış 4 yumurta ne
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- gümüşdeniz @gumusdeniz
  
  Şikayet Et
  
  Rizeliyim 5 tane yumurta koyuyoruz:)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Fatmagul @farazaydin

Şikayet Et

Nişastam yok , unla olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elifnur Yıldırım @Elifnur_Yildirim
  
  Şikayet Et
  
  Oluur ikisinin de işlevi aynı ne de olsa
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Mervenur Uçkan @Mervenur_Uckan

Şikayet Et

bir yumurta neden sonradan koyuluyor anlamadım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Fahri Demircioğlu @0921irhaf

Şikayet Et

Gerçek laz böreği nin olmazsa olmazı, karabiber ve tuz yok.yapılış ve malzeme olarak tamamen çakma olmuş.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nilay @Nilay_Yilmaz5

Şikayet Et

bugun 2.kez yaptim ilk yaptigim bana kalin geldi 10 alta 10 ustune yaptim super ama tarif cok guzel diger tariflerede baktim muhallebisini bu sekil yapan yok ellerinden operim saniye teyze
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayfer Geniş @ayfergns

Şikayet Et

Biz Lazlar karabiberi muhallebinin içine koyarız. Muhallebi pişerken içine bir çay ya da tatlı kaşığı koyarsınız. Laz böreğine has bir baharat olarak kullanır Lazlar.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- seda alpaydın @seda0807
  
  Şikayet Et
  
  Bir laz olarak söylüyorum evet karabiber olmazsa olmazıdır ama tercihe bağlı
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
İrem Çağlar @iremcaglar

Şikayet Et

1 gün öncesi geceden yapsak ertesi güne yumuşar mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Filiz Köseoğlu @filika

Şikayet Et

malzemelerde karabiber var ama niye koymadınız karabiberi
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
hayalecelik @hayalecelik

Şikayet Et

2gun once bende yapdim cok guzel oldu.misafirlerim hepsi begendi.hep ismini duymusdjm laz boreginin.bisirmekde nasib oldu.tesekkur ederim tarif icin guzel anlatim icin.fotoraf cekmeyi unutmusum.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Gülsüm aydin @serenlezzetler
  
  Şikayet Et
  
  tadı nasıl bende yapmak istiyorum börek gibi mı tadı
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - hayalecelik @hayalecelik
    
    Şikayet Et
    
    Cok guzel oldu.pisirin cok kolay ve hafif bir tatli herkes beyendi.misafirlerime yapmisdim ilk yapmama ragmen cok basarili oldu..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - hayalecelik @hayalecelik
    
    Şikayet Et
    
    Ben muhalebisine yarim bardak seker koydum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
gamzetomarayten @gamzetomarayten

Şikayet Et

Yarım limon koymayın sakın çok fazla geliyor
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Şeyma Deniz @Seyma_Deniz5

Şikayet Et

Karabiber ne işe yarıyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ahsen Zeynep @ahsenzeynp
  
  Şikayet Et
  
  yumurta kokusunu bastıriyor
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Ufuk-gulhan @Ufuk-gulhan_Mehmed
  
  Şikayet Et
  
  karabiberi tarifin neresinde kullandi goremedim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- güneş bolat @gnsblt5333
  
  Şikayet Et
  
  karabiberi muhallebi piştikten sonra muhallebinin içine atıyoruz ama biz lazlar bir tane yumurta sarısı kullanırız
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce