adı kuymak.su yeterli olmaz katı olur.trabzonun telli peyniryle yaparız.kaşarda olur.tereyağını erit unu kavur tuz ekle suyu dök.kaşarı koyduktan sonra asla karıştırma.

benmde arkadaşım yapardı çok severdik, burdan tarif aldım ama çok katı oldu 2 çay bardağı kadar ekledim yinede olmadı:( keşke tüm yorumları okusaydım 2 su bardağı koyanlar varmış.artık bidahaki sefere daha iyi yaparım.bu arada eklenilen su sıcakmı soğukmu?

benim trabzonlu komşularım vardı onlar da yapıyordu mıhlamayı ama peynirini koyduktan sonra hiç karıştırmıyor, kapağını kapatıp peynirlerin erimesini bekliyorlardı ve ben kayserili olmama rağmen çok sevmiştim :D

mıhlama değil asıl adı muhlamadır ve muhlama eşit değildir kuymak yani kuymak başka birşey muhlama başka bir şey

bu fırın kurusu mısır unundan daha güzel oluyo normal mısır unun tere yagında kavurmak gerekir . çok severim. devamlı yaparım.

1 tepeleme yemek kaşığı için 1 su bardağı su ebnce en iyi ölçüdür.her hafta sonu çocukların kahvaltı tercihidir.

güzel görünüyor

güzel demlenmiş bir bardak çayla enfes oluyor..yanlız biraz daha değişik versiyonunda yapıyoruz:tarıfteki gibi yapıldıktan sonra annem ev yapımı tarhanayı tereyağında biraz kavurtturduktan sonra tarhanayı tavanın heryerine gelecek şekilde dağıttıktan sonra mıhlamayı (peynirsiz)üzerine döküp üzerini düzlüyor,hafif ateşte altı iyice kızarana kadar yavaş yavaş pişiriyor ocaktan almaya yakın üzerine peynir (ben çeçil sevdiğimden genelde çeçil peynir) koyup biraz daha pişirdikten sonra sıcakk sıcak afiyetle yiyiyoruzz..süper oluyor herkese tavsiye ederim.(ince bir tabaka halinde olursa muhlama cok daha güzel oluyor.)

Eşim çok sevdiğini söyledi. Tarif için teşekkürler deneyeceğim bakalım.

bende şimdi tarifini alıdımm 15 yaşındayım mutfak konusunda çok becerikliyimdir inşallah bu tarifi yapalirimm şimdideb azım sulanmaya başladı dedikleri kadar varmı acaba yarın sabah kavaltıda yapıcamm.. şimdiden teşekkürler

bence harika yemek tavsiye ederim

annem yaptı az daha parmaklarımızı yiyorduk
her kim yazdıysa bu tarifi allah 1000 kere razı olsun

ellerinize sağlık… ama MIHLAMA diil MUHLAMA bu tarifin adı ….

kardeşim cok sewiodu.bn de görüünşünden hosuma gitmemıstı ama bi kere tadına baktm bidaha da bırakamadmmm…

yemede yanında yat

hep mıhlamanın tarıfleri değişik oluyo

O KAŞAR PEYNİRİYLE OLMAZ .. TUZLU LORLA OLUR.. TARİF DOĞRU AMA MALZEME YALNIŞ.. BİR BAKIMA İMANSIZ PEYNİR DENİR AMA ÇOK TUZLUDUR AĞIZA ALINMAZ DERECEDE ÇOK AZ KOYULUR ZATEN .. VE MISIR UNU EMER .. KIVAMINA GEETİRİR.. O TARİFTEKİ “ÇATMA KUYMAKTIR”.. ADI BUDUR… MIHLAMA TAMAMEN BAŞKA BİŞEYDİR KARIŞTIRLILMASIN

SAĞOLASIN GÜZEL TARİF :)

Merhabalar,

Trabzonun özel minzi peyniriyle yapıyoruz biz bunu..Gerçekten çok güzel bir lezzet. Hafta sonları sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi.İki kişilik tarifine sitemden ulaşabilirsiniz.

Tarifi veren arkadaşa çok teşekkür ederim..Ellerinize sağlık

mihlam coukken annem ve halam lar yapmislardi. bu gün 67 yasindayim esime hep bahsederim ve bu sfer istanbuldan dönüste malzemeleri aldik, fakat bu tarifelerdeki ölcüler kac kisilik icin onu anliyamadim! neyse verilen ölcülere göre deniyelim bakalim. yedikten sonra buraya lezzet ve ölcek hakkinda bilgi vermege calisirim. zabhmetleriniz icin tesekkürler. mehmet