Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Görüntüsü ile beğeninizi kazanacak pastırmalı dilimli rulo börek tarifimi sizinle paylaşıyorum. Yufkanın içerisindeki ıspanak, havuç, ve pastırmaların oluşturduğu lezzet bütünlüğü sizleri kendine hayran bırakacak. Pratik ve lezzetli olan pastırmalı dilimli rulo böreği çayınızı yudumlarken afiyetle yiyebilirsiniz. İçerisinde 3 renk olan ve 3 renkli börek olarakta bilinen pastırmalı rulo böreği birde benim tarifimle deneyin. Masalarınıza görsellik katacak pastırmalı rulo böreği eminimki sizlerde çok beğeneceksiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Gelelim şimdi pastırmalı dilimli rulo börek yapmak için gerekli malzemelere :)

Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi) Tarifi İçin Malzemeler

100 g ıspanak
2 adet havuç
130 g pastırma
3 adet yufka

sosu için;

4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (üzerine sürerken ekleniyor)

Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Böreğimizin yumuşacık olması için öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bunun için bir kasede yoğurdu çırparak sıvı yağı ekleyip karıştıralım.

Bir adet yufkayı tezgaha açalım. Üzerini yoğurtlu sosla güzelce ıslatalım.

yıkayıp suyunu iyice süzdürdüğümüz ıspanakları yufkanın üzerine yayalım.

İkinci kat yufkayı serip sos ile ıslatalım.

Pastırmaları eşit şekilde yufkanın üzerine yayalım.

Üçüncü kat yufkayı da sererek sos ile ıslatalım

Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuçları son kat yufkanın üzerine yayalım.

Üç kat tamamlanınca kenardan başlayarak rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız büyükçe ruloyu yaklaşık 2 parmak eninde dilimleyelim.

Böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Kalan sosumuza 1 adet yumurtayı kırıp çırpalım. Fırça ile böreklerin yanlarına ve üzerlerine sürelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında börekler güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.

Pastırmalı Dilimli Rulo Börek İçin Püf Noktaları

Böreğin iç malzemelerinde ve sosunda tuz kullanmadım. Pastırma yeterince tuzlu olduğu için fazla tuza gerek duymuyorum.
Kullandığım ıspanaklar oldukça körpe yapraklardı, videoda da görebilirsiniz. Böreğin içinde kolaylıkla pişiyor. Ancak eğer ıspanağınız daha kaba yapraklıysa kullanmadan önce çok hafifçe haşlayıp suyunu sıkmak, veya tavada sıvı yağda sotelemek uygun olabilir. Bazen ıspanaklı börek yaparken ıspanakları çiğden tuzla ovarak öldürdükten sonra kullananlar da oluyor, ancak bu tarifte ıspanaklara tuz eklemenizi önermem. Dileyenler karabiber, pulbiber gibi baharatlar ekleyebilir.
Havuçları rendenin ince kısmı ile rendeleyip suyunu iyice sıkıyorum ki böreğin içinde sulanmasın.
Tarif her ne kadar pastırmalı börek de olsa pastırma yerine kavrulmuş kıyma, kavurma gibi farklı malzemeler hatta haşlanmış patates de kullanılabilir.
Yufkayı sosla bolca ıslatıp sararsanız oldukça yumuşacık ve puf puf kabararak pişen bir börek elde etmiş oluyorsunuz. Bazen market yufkaları yeterince yumuşak olmayınca börekler de istenilen sonuç alınamıyor. Eğer yufka sertse bir tık fazla ıslatmanızda fayda olabilir.

Pastırmalı Dilimli Rulo Börek Kalori

Orta büyüklükteki 1 adet pastırmalı dilimli rulo börek yaklaşık olarak 190 kaloriye denk gelmektedir.

Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Beyza Y @beyza0738

Şikayet Et

beğendim pratik ama yağı yarım su bardağı koydum
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
uysal74 @uysal74

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
sevginl @sevginl

Şikayet Et

Bu gerçekten muhteşem bir tarif. Hem kolay hem lezzetli hem de görsel olarak da çok güzel. Uzun süredir özellikle misafir geleceği zaman yapıyorum herkes bayılıyor. Teşekkürler tarif için.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gulcan Cıtmen @mehmeteren

Şikayet Et

yasemin hanım merhaba. rulo böreğin üst kısmı neden çok kuru ve sert olur. sütle ıslatmama rağmen çok sert oluyor yavrularım tadı görüntü muhteşem ama epey bi yumuşaması uzun sürüyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sonay @fomfom

Şikayet Et

Merhaba misafirlerim için yapmayı düşünüyorum fakat havucu rendeleyip koyduğumuzda diri kalmıyormu??birde yufka sayısını artırsak nasıl olur??
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Esra Akyıldırım @arsenakata

Şikayet Et

Yaptım ama çok yağlı oldu yağı biraz azaltabilirsiniz bence
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Songül babar @Songul_Canpolat

Şikayet Et

merhaba ellerinize sağlık bu borek kiymali olmazmi cevap verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Meral Erol @Meral_Erol4

Şikayet Et

Yorumunuz İçin Çoook Teşekkür Ederim Çoook Yardımcı Oldunuz Yasemin Atalar Hanımcım
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Meral Erol @Meral_Erol4

Şikayet Et

İyi Akşamlar Dürerken Kalın Olmuyor Mu? Kestikten Sonra Pişdikten Sonra Kalın Olmuyor Mu? Yasemin Atalar Hanımcım
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
P'nar Dilek @PnarDilek_Yksl

Şikayet Et

ayrintili fotografli paylaşim yaptiginiz için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Meral Erol @Meral_Erol4

Şikayet Et

Patatesli Yaparsak Kaç Tane Patates Haşlamak Gerekiyor patateslide Yine patatesleri Haşlıyacaz Altına Soğan Kavrulup Haşladığımız Patatesleri Rendeleyip Yağ Soğanın İçine Koyup İçine Biraz Maydanoz Birazda Kimyon , Pul Biber, Karabiber Birazda Tuz, Koyup Karıştırsak Böylece Böreğin İçine Koysak Nasıl Olur Cevaplarsınız Çooook Sevinirim Yasemin Hanımcım
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Biraz uğraştırır ama bence güzel olur, kaç patates bilemedim orta boy 3-4 tane yeter gibi geliyor sanki 😊 yalnız benim gözüm de doymaz birşey yaşarken hep fazla fazla yaparım, çok gelirse hakkınızı helal edin 😘
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Meral Erol @Meral_Erol4

Şikayet Et

İyi Geceler Altına Yağ Soğan Yapıp Kavrulmuş Soğanları Üzerine Ispanakları Koysak Hepsini Kavursak Böreğin İçine Koysak Nasıl Olur Cevaplarsınız Çoook Sevinirim Yasemin Hanımcım
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Çağla Abraş Akpancar @Cagla_AbrasAkpancar

Şikayet Et

yapıp pişirmeden buzluğa atabilir miyiz sizce?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Duygu @duygu2484

Şikayet Et

ben denedim muhtesem oldu teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
mugedereli @mugedereli

Şikayet Et

tepsideki adet kadarmi çıktı , ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Evet bir iki dilim de kenarlardaki parçalar vardı ama onlar kenar olduğu için rulo gibi dik durmadığından ayrı pişirdim 3-4 parça en çok
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ayşe Mert @AyseMert_Arslan

Şikayet Et

pastırma yerıne başka alternatif (sucuk)gibi kullanabilirmiyiz sizce nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Tarifin devamına yazmıştım. Dilediğiniz herşey olur ancak sucuk koyacaksanız incecik kesin ki rulo yapıp keserken yufkayı yırtmasın
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Ayşe Mert @AyseMert_Arslan
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Güniz Betül @GunizBetul_Yasar

Şikayet Et

cok leziz görünüyor. ilk fırsatta deneyeceğim. kurtarıcı pratik tarifleriniz için teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
Sevcan Deniz Aydın @Sevcan_DenizAydin

Şikayet Et

haftasonu hemen deneyeceğim 😍😍
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce