Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi (videolu)

  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 200 gram tereyağı
  • 100 gram pastırma
  • 300 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 tane yumurta (2 yumurta sarısı üzeri için)
  • Su

Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Saniye Anne Yemeklerinden herkese Merhaba. Saniye Annemiz dillere destan olan Su Böreği yapıyor fakat bu Su Böreği; Pastırmalı ve Mantarlı. Şimdi tarife geçip nasıl yapıldığını öğrenelim…

  1. Öncelikle 2 adet yumurta sarısını üzeri için ayıralım.
  2. Yoğurma kabına aldığımız un, tuz, yağ ve kalan yumurtayı, yoğurmaya başlayalım. Bu karışıma azar azar su ekleyelim. Sert bir hamur elde edelim.
  3. ”Su böreğinin hamuru biraz zahmetlidir ama yemesi çok güzel olur. Hamurun olduğunu anlamak için; ortadan kesip içine bakalım. Eğer ortası doluysa hamur kıvama gelmiştir fakat göz göz boşluklar varsa biraz daha yoğuralım” diyor Saniye Annemiz.
  4. İyice yoğrulan hamuru bezelere ayıralım. Saniye Annemizin hamurundan, 7 tane beze çıktı.
  5. Hamurları dinlenmeye alalım ve 10 dakika dinlendirelim. 10 dakikanın ardından hamuru açma işlemine başlayalım. İçerisinde yumurta olduğu için bu hamur zor açılabilir, bunun için endişe etmeyin.
  6. Tüm yufkalar incecik açıldıktan sonra ikiye bölelim. Kaynamakta olan suyun içerisine yufkaları tek tek atıp 4-5 saniye tutalım. Yufkaları daha fazla tutmamaya özen gösterelim yoksa hamurlar parçalanır.
  7. 4-5 saniye sonrasında buzlu soğuk suyun içerisine alalım. Soğuk sudan çıkan yufkaları süzülmesi için ters çevirdiğimiz bir süzgecin üzerine yayalım.
  8. Suyunu süzülen yufkaları artık fırın tepsisine alabiliriz. Tepsiye koyarken düzgün değil buruşuk olmasına özen gösterelim. Su böreğinin en büyük özelliği yufkaların buruşuk konmasıdır.
  9. Her kat yufkanın arasına eritilmiş tereyağı gezdirmeyi unutmayalım.
  10. Hamurlar yarıya gelince tepside bulunan yufkaların üzerine iç malzeme olan; mantar ve pastırmaları dilediğimiz gibi yerleştirelim. Tekrar tereyağı gezdirip yufka yerleştirme işlemine devam edelim. Her yufkanın arasına tereyağı gezdirelim ve yufkalar bitince son kalan yufkayı, haşlama işlemi görmeden kuru şekilde en üzerine düz olarak kapatalım.
  11. Böreği dileğimiz şekilde keserek üzerine tereyağı, zeytinyağı ve yumurta karışımını sürelim. Börek dinlendikten sonra, önceden ısınmış 180 derece fırında yarım saat üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun…

(Saniye Annemizin hamuru açarken verdiği püf noktaları için, videomuzu izlemeyi unutmayın)

Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi (videolu)
Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi (videolu)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pastırmalı Mantarlı Hakiki Su Böreği Tarifi (videolu) 15.05.2018 09:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.05.2018 09:28 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (5)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tavada Pratik Su Böreği Nasıl Yapılır?

Tavada Pratik Su Böreği Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Videolu

Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Videolu

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Soğanlı Börek Tarifi

Soğanlı Börek

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Su Böreği Lezzetinde Sodalı Tepsi Böreği Tarifi

Su Böreği Lezzetinde Sodalı Tepsi Böreği

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kereviz Mezesi Tarifi

Kereviz Mezesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Tereyağlı Haşlanmış Yumurta Kapama Tarifi

Tereyağlı Haşlanmış Yumurta Kapama

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Havuç Ve Mor Lahana Tarator Tarifi

Havuç Ve Mor Lahana Tarator

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Çikolatalı Nemli Kek Tarifi

Çikolatalı Nemli Kek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Mantarlı Pilav Tarifi

Mantarlı Pilav

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif Tarifi
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının…

Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran Tarifi
Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran

12 Mekan Tek Lezzet: Ankara’nın Popüler Döner Adresleri Her sokağı onlarca işletme ile dolu olan…

Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? Hemen Ayırt Edebileceğiniz 5 İpucu Tarifi
Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? Hemen Ayırt Edebileceğiniz 5 İpucu

Zeytinyağının İyisi Nasıl Anlaşılır? Sofralarımızın vazgeçilmezi, yemeklerimizin lezzetine lezzet katan zeytinyağı mutfakların olmazsa olmazıdır. Lezzetli…

Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark Tarifi
Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark

Hakiki Balı Sahte Baldan Ayıran 8 Özellik Arıların insanlığa en büyük armağanı olan bal asırlardır…

Su Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? Alkali, Tarçınlı Su Diyeti
Su Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? Alkali, Tarçınlı Su Diyeti

Su İçerek Diyet Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir yaşam için kilo vermenin önemli olduğu günümüzde, insanlar…

Tarçınlı Su Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarçınlı Su Diyeti Tarifi
Tarçınlı Su Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarçınlı Su Diyeti

İştah Kesen Antibiyotik Tarçınlı Su Mutfaklarda en çok kullanılan baharatlardan biri olan tarçın, hem tatlı…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Tarifler Geri
Videolar Geri