Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?
Tarifin Hikayesi
Melek Şerbetci
Melek Şerbetci
3.617 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Hem kebabı hem de hamur işlerini çok sevdiğimize göre, bu tarifin nasıl çıktığını tahmin etmek pek zor olmasa gerek :) Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve tadına doyamayacağınız bir lezzet daha paylaşıyorum sizler için. Lokanta yemeklerini evde yapmayı sevenler, çocuklarınız ve kendiniz için gönül rahatlığı ile servis edebileceğiniz beyti tarifimi defterinize ekleyebilirsiniz :) Yufkaların arasında leziz mi leziz patlıcan ve kıymanın uyumu yetmezmiş gibi üzerine bir de yoğurt ve tereyağlı sos eklenince, damaklarda adeta lezzet şöleni yaşanıyor. Bu tarifimi denedikten sonra, bir çoğunuz dışarıda yediğiniz beyti kebabı da beğenmeyebilirsiniz benden söylemesi :) Patlıcanlı beyti nasıl yapılır sorusunun yanıtına gelelim. Tarif devamında püf noktaları da paylaşacağım.
Hem kebabı hem de hamur işlerini çok sevdiğimize göre, bu tarifin nasıl çıktığını tahmin etmek pek zor olmasa gerek :) Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve tadına doyamayacağınız bir lezzet daha paylaşıyorum sizler için. Lokanta yemeklerini evde yapmayı sevenler, çocuklarınız ve kendiniz için gönül rahatlığı ile servis edebileceğiniz beyti tarifimi defterinize ekleyebilirsiniz :) Yufkaların arasında leziz mi leziz patlıcan ve kıymanın uyumu yetmezmiş gibi üzerine bir de yoğurt ve tereyağlı sos eklenince, damaklarda adeta lezzet şöleni yaşanıyor. Bu tarifimi denedikten sonra, bir çoğunuz dışarıda yediğiniz beyti kebabı da beğenmeyebilirsiniz benden söylemesi :) Patlıcanlı beyti nasıl yapılır sorusunun yanıtına gelelim. Tarif devamında püf noktaları da paylaşacağım.

Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 4 adet patlıcan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Sosu İçin;

  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Köftesi İçin;

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt

Sosu İçin;

  • Tereyağı
  • Nane
  • Pul biber

Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Patlıcanlı beyti kebabımız için; öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyarak, ince uzun dilimleyelim ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
  2. Patlıcanların üzerine zeytinyağı sürüp, tuz serpelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında, yaklaşık 30 dk pişirelim. Bu aşamada patlıcanların hafif kızarması yeterli, fırınınız daha hızlı pişiriyor ise daha erken alabilirsiniz.
  3. Sıra geldi köftesine; yoğurma kabına kıyma, soğan rendesi, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon alıp, malzemeler güzelce karışana kadar yoğuralım.
  4. Tezgaha serdiğimiz 1 adet yufkanın üzerine su ve zeytinyağı karışımından sürelim.
  5. Yufkanın bir kenarını 15 cm kadar katlayıp, katladığımız kısmın üzerine de sostan sürelim.
  6. Katladığımız bölüme gelecek şekilde patlıcanları yan yana dizelim. Aşağıdaki fotoğraftan net bir şekilde görebilirsiniz.
  7. Kıymalı harcımızı, patlıcanların üzerine uzun bir şerit şeklinde yerleştirelim.
  8. Yufkanın kenarlarını az katlayarak, rulo şeklinde saralım.
  9. Hazırladığımız ruloyu, 3 parmak genişliğinde dilimlere ayıralım.
  10. Pişirme kağıdı serili fırın kabına (ben kelepçeli kalıp kullandım) dilimleri dik olacak şekilde yan yana yerleştirelim.
  11. Önceden ısıtılmış 180 fırında, yaklaşık 40-45 dk pişirelim.
  12. Fırından aldığımız patlıcanlı beyti kebabımızı servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
  13. Tereyağında kızdırdığımız naneli, pul biberden gezdirip beyti kebabımızı taçlandıralım.

Mutlaka denemenizi ve bu lezzeti kaçırmamanızı öneririm. Şimdiden afiyet olsun.

Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı
Köfteli Patlıcanlı Beyti Kebabı

Patlıcanlı Beyti Kebabı Püf Noktaları Nelerdir?

  • Patlıcanların üzerine daha az yağ sürerek, hem daha sağlıklı ve az kalorili olmasını sağlıyoruz. İsterseniz kızartabilirsiniz de, bu durumda patlıcanları kızarttıktan sonra havlu peçeteye alarak fazla yağın süzülmesini sağlamanızı öneririm.
  • Patlıcanları dilimlerken, çok ince olmamasına dikkat edelim. Pişerken kuruyacakları için lezzetli olmayacaklardır.
  • Patlıcanlar kızarırken bir yandan köftesini hazırlayıp, daha lezzetli olması için dinlenmeye bırakabilirsiniz.
  • Patlıcanları yufkanın üzerine boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
  • Kabınızın boyutuna ve kişi sayısına göre malzeme miktarlarında değişiklik yapabilirsiniz.
  • Tek başına doyurucu bir ana yemek olduğundan, isterseniz sadece beyti, eğer kalabalık ve oldukça acıkmışsanız öncesinde bir çorba ile servis edebilirsiniz. Yeterli olacaktır.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? 05.10.2017 16:09 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.07.2020 23:13 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? Videolu Tarif
Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? Videolu Tarif8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama88 B
Köfteli İslim Kebabı Tarifi
Köfteli İslim Kebabı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama91 B
Çökertme Kebabı Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama70 B
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama67 B
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama64 B
Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi (Videolu)
Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi (Videolu)8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama63 B
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu Tarifi
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama50 B
Humus Tarifi
Humus Tarifi2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama443
Lezzeti Bol İslim Kebabı Tarifi (videolu)
Lezzeti Bol İslim Kebabı Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Çinlilerin Bayılarak Yediği 20 Garip Besin Tarifi
Çinlilerin Bayılarak Yediği 20 Garip Besin

Kahvaltıdan Akşam Yemeğine Çinliler Neler Yer? Çin yemek kültürüne ilgisi olanların sık sık araştırdığı konulardan…

Nötrofil Düşüklüğüne Birebir 12 Sağlıklı Besin Tarifi
Nötrofil Düşüklüğüne Birebir 12 Sağlıklı Besin

Bağışıklık Sisteminiz İçin Elzem: Nötrofil (NEU) Tam kan sayımı, her insan için düzenli olarak istenen…

Ayurvedik Beslenme Nedir? Besin Listesi, Öneriler Tarifi
Ayurvedik Beslenme Nedir? Besin Listesi, Öneriler

Ayurveda Beslenme Listesi - Sağlıklı İpuçları Ayurveda, 5000 yıldan eski geçmişe sahip olan Hindistan kökenli…

Amino Asit Nelerde Var? 10 Süper Besin Tarifi
Amino Asit Nelerde Var? 10 Süper Besin

Amino Asit Hangi Besinlerde Bulunur? Fit bir vücuda sahip olmak ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin en…

Kalp Sağlığına İyi Gelen 10 Mucizevi Besin Tarifi
Kalp Sağlığına İyi Gelen 10 Mucizevi Besin

Kalp Dostu En İyi Yiyecekler Listesi Ciddi bir sağlık problemi olarak görülen kalp hastalıkları, giderek…

Tavuk Eti Besin Değerleri ve Çeşitleri Nelerdir? Tarifi
Tavuk Eti Besin Değerleri ve Çeşitleri Nelerdir?

Serbest Dolaşan Mutlu Tavuklar ile Organik Bilgiler Beyaz etlerin arasında en çok tüketilen, çok faklı…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası

Türkiye’nin En İyi Su Markaları Listesi Hayati önem taşıyan su, içme suyu olarak kullanıldığında oldukça…

Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi Tarifi
Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi

Ev Yapımı Bol Mineralli Multivitaminler Hayatın yoğun tempoda geçen yönü olduğu unutulmamalı. Yapılan uzun ve…

Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir?

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır? Tarifi
Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır?

Sağlıklı ve Sonuç Veren Diyet Programları Pek çok insan kilolarından muzdarip ve bu kiloları bir…

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?
Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

Margarin: Kıyır Kıyır Tariflerin Sırrı Mis kokusu ve kendine özgü tadıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri…

Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi

Sağlıklı Beslenme Takıntısı Ortoreksiya Nervoza Bedenin daha sağlıklı ve dinç kalmasının bilinen tek bir yolu…

Tarifler Geri
Videolar Geri