Patlıcanlı Çıtır Börek Tarifi – Hazır Yufkadan Nefis Bir Börek
Bu tarif NYT Mutfak adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlicanli-citir-borek-tarifi-hazir-yufkadan-nefis-bir-borek/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlicanli-citir-borek-tarifi-hazir-yufkadan-nefis-bir-borek/
(9 oy, ortalama: 4,89 / 5)Klasik böreklerden farklı ve leziz yumuşacık hazır yufkadan pratik, patlıcanlı börek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Közlenmiş patlıcanı lezzetli hazırladığımız iç harcı ile damak lezzetlerinize yakışacak patlıcanlı börek tarifini denemenizi tavsiye ederim.
Ailenizle ve dostlarınızla lezzetle tüketebileceğiniz muhteşem patlıcanlı börek yapımını denemek isterseniz tarifimi kesinlikle denemelisiniz. :)
Patlıcanlı Çıtır Börek Tarifi – Hazır Yufkadan Nefis Bir Börek İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka
Yufkaları ıslatmak için yapılacak harç için;
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
İç Harcı için;
- 1 kilo çok minik doğranmış patlıcan
- 1 adet minik doğranmış kuru soğan
- 8-10 adet minik doğranmış biber (acı tercih ederseniz daha leziz oluyor)
- 4 adet minik doğranmış domates
- 4 diş minik doğranmış sarımsak
- Sıvı yağ (miktarı size bağlı)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Patlıcanlı Çıtır Börek Tarifi – Hazır Yufkadan Nefis Bir Börek Yapılışı
- İlk önce börek içimizi kavuralım.
- Sırasıyla soğan, patlıcan biber, domates, sarımsak eklenerek güzelce kavrulur.
- Ocaktan almaya yakın baharatları atılarak soğumaya bırakılır.
- Daha sonra yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeler güzelce çırpılır.
- Hazır yufkamız tezgaha serilir.
- Üzerine yufkayı ıslatmak için yapmış olduğumuz karışım güzelce dökülür ve yayılır.
- Daha sonra bir yufka daha alınır ve üzerine örtülür. Bu yufkanın üzeri ıslatılmaz.
- Yufka 8 parçaya ayrılır (sigara böreği yaptığımız gibi) her parçaya iç harcımız konur ve sarılır sarılan börekler fırın tepsisine dizilir.
- En üzerine yine yufkayı ıslatmak için yaptığımız harçtan sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Patlıcanlı Börek Kaç Kaloridir?
1 tane patlıcanlı börek 214 kcal dır. Diyette olanların tüketmemelidir. 😊
Bu video şenay tarafından gönderilen Hazır Yufka İle Yapılmış Patlıcanlı Börek (videolu) adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(13 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Lezzetli bir borek
-
Çok güzel oldu iftarda oğlum sırf börek yedi sahura kaldırımlarımın fotosunu zor yetişip çektim tarif için çok teşekkür ederim
-
yumurta süt yoğurt sosu sürüyorum çok güzel kabarıyor lezetli oluyor.😋
-
iç harcından dolayı inanılmaz lezzetli bi börek oluyor 😋
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Çok güzel oldu.Sadece benim gibi kuru börek sevmeyenlere tavsiyem fırından almadan 5 dk önce fırçayla üstlerine hafif yağ sürün
Çok lezzetli oldu, ailemde herkes beğendi, bir dahaki sefere biraz acı pul biber ile deneyeceğim.
Patlıcanın bu kadar lezzetli bir sebze olduğunu bu börekle keşfettim.. Şahane tek kelimeyle 👏❤️
Bizce de öyle,elinize sağlık ;)
Piştikden sonrada buzluğa kaldırılır mı acaba iftar için pişirdim hepsini
Tarif için teşekkürler tam aradığım tarifti😊
tarif harikasu yerine soda kullandım 🥰
Bugün tarifinizi yaptim çok güzel oldu tarif icin çok teşekkür ederim fotoda yolladim
Harika oldu
Pişirip buzlukta saklanabilir mi?
İçine peynir koysak olurmu acaba
Olur :)
Şahane oldu resim atamadım ama tavsiye ederim kesinlikle
böreğin içi çok lezzetli oldu tarifi birebir uyguladım ama benim boreklerim her zamanki gibi sönük ve lastik gibi oldu yani içi yumuşak dışı citir kabarık olmuyor. nerede hata yaptığım konusunda yeşillendiren olursa çok mutlu olurum. teşekkürler.
Sıkı sarıyor olabilirsiniz böreği. Bir de yumurtayı iyice çırpmak kabarmasını kolaylaştıracaktır.
sıkı sarıyor olabilirim aslında. çok teşekkürler
ilk defa yorum yapıyorum bu kaçıncı böreği yapişım bilmiyorum evde patlican olunca ilk aklıma gelen bu börekği yapmak oluyor ve yapıyorum 🙂
tek kat sardigimizda patliyormu iç harcı ondanmi 2 kat sardiniz acaba? hangisi daha iyi olur tek katmi iki katm? teşekkürler 🤗
Tarife göre yapmanızı tavsiye ederim :)
Kuru patlıcanla yapsak olur mu acaba
Ben de tam olarak tarife göre yaptım çok lezzetli oldu, herkes çok beğendi, elinize kolunuza sağlık
Sardıktan sonra derin dondurucuya atabılırmıyız pişirmeden
olur arzu hanım buzlukta muhafaza edebilirsiniz :)
Neden yufkayı iki kat sardınız? Tek kat sarsak olmaz mı daha çok çıkması için
dilerseniz tek kat sarabilirsiniz :)
videoda adet olarak kaç patlıcan var
Adeti değişir,1 kilo kullandık.
pismeden dondurucuda saklanirmi
Hep yaptığım ve herkesin sorduğu tarif😍😍