Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi İçin Malzemeler

500 g Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 adet patlıcan
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domatesin püresi
Tuz
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlanmış nohut

Patlıcanları kızartmak için;

Yarım su bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hindi kuşbaşı etlerimizi marine etmek için uygun bir kabın içerisine alalım.
Üzerine zeytinyağı, sirke, pul biber ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
Sonrasında üzerini streçleyelim ve marine olması için buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Uzun bir şekilde doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
Marine ettiğimiz etlerimizi tencereye alalım, orta ateşte her yeri altın sarısı renk alana kadar soteleyelim.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyelim, karıştıralım.
Daha sonra domates salçasını, domates püresini ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.
Sıcak suyu da ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika pişmeye bırakalım.
Daha sonra yemeğin üzerine kızarttığımız patlıcanları ve haşlanmış nohutu ekleyelim, karıştıralım.
Gerekiyorsa yarım bardak daha sıcak su ilave ederek kapağını kapatalım ve 10 dakika daha pişirerek ocaktan alalım. Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

MeltemT. @melloo

Şikayet Et

Hindi ile değilde, dana kuşbaşı et ile tadı nasıl olur?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
rabia çiçek @rabiabsra

Şikayet Et

Ben tavuk ile yapıyorum salça ve suyu biraz daha fazla olunca da güzel oluyor. her yapışımda nefis oluyor tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ata Shra @Ata_Shra

Şikayet Et

Hindi yerine tavuk göğsü olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce