455

kişinin defterinde

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 25dk

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 g Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domatesin püresi
  • Tuz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

Patlıcanları kızartmak için;

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi Yapılışı

  1. Hindi kuşbaşı etlerimizi marine etmek için uygun bir kabın içerisine alalım.
  2. Üzerine zeytinyağı, sirke, pul biber ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
  3. Sonrasında üzerini streçleyelim ve marine olması için buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
  4. Uzun bir şekilde doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
  5. Marine ettiğimiz etlerimizi tencereye alalım, orta ateşte her yeri altın sarısı renk alana kadar soteleyelim.
  6. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyelim, karıştıralım.
  7. Daha sonra domates salçasını, domates püresini ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.
  8. Sıcak suyu da ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika pişmeye bırakalım.
  9. Daha sonra yemeğin üzerine kızarttığımız patlıcanları ve haşlanmış nohutu ekleyelim, karıştıralım.
  10. Gerekiyorsa yarım bardak daha sıcak su ilave ederek kapağını kapatalım ve 10 dakika daha pişirerek ocaktan alalım. Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

Patlıcanlı Hindi Kuşbaşı Tarifi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.