Su Böreği (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
6 tane yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar su
300 gr beyaz peynir
150 gr tereyağı
Bir miktar tuz

Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sevdiğiniz lezzetleri, evde bildiğiniz malzemelerle yapmak inanın sevginizi bir kat daha arttırıyor. Saniye Annemiz yoğun istek üzerine, Su böreğini yapıyor. Püf noktaları ile yapımını öğrenelim.

İşe yumurtaları iyice çırpmakla başlayalım.
Çırpılan yumurtalara sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir.
Derin bir kaba aldığımız unun içerisine tuz ekleyip karıştıralım.
Çırpılan yumurtaları da unun içerisine ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım, eğer gerekirse su ilave edelim.
Kulak memesinden az yumuşak hamur elde edelim.
Rulo şekline getirdiğimiz hamuru yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurları 6 parçaya ayıralım.
Üzeri streçle örtülen hamurlar en az yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Böreğimizi şöyle anlatıyor Saniye annemiz: ‘’Su böreğinin hamuru ince olursa daha iyi olur.
Elinizden geldiğince ince yapmaya gayret edin. Böreğimizin 4 kat alt katı, 4 kat üst katı olacak.
4 Kat hamur döşeyip arasına peynir koyacağız, fakat her katın arasına tereyağı gezdireceğiz.
Peynirlerin üzerine 4 kat hamur koyduktan sonra en üst ve en alt katında kalan hamur pişmemiş, haşlanmamış yufka olacak. ’’
Dinlenen hamurlarımız tezgaha alınıp, un ve merdane yardımıyla açılır.
İlk yufka biraz kalın açılır çünkü en alta gelecek. İlk yufkamız pişirilmeden, önceden yağlanmış tepsiye döşenir.
Tepsiden taşan hamurun fazlalığı kesilir.
Kesilen kenarlar ilk hamurun üzerine döşenir.
Diğer yufkalar çok ince açılır ve ikiye ayrılır.
Sıcak suya daldırılıp çıkarılır.
Yaklaşık 5 saniyeyi geçmeyen bu işlemden sonra sıcak sudan çıkan yufkalar olduğu gibi soğuk ve buzlu suya konulup şoklama işlemi yapılır.
Son yufka kalana kadar bu işlem devam eder.
Kuruyan yufkalar kırışık şekilde tepsiye döşenir.
Her katında aralarına eritilmiş tereyağı gezdirilen yufkaların dördüncü katında arasına peynir konulur.
Tekrar tereyağı gezdirilen peynirlerin üzerine 4 kat daha şoklama işlemi yapılmış yufka döşenir.
Bu aşamada her katına tereyağını gezdirmeyi unutmayalım.
En üstteki yufkamız alt kattaki gibi biraz kalın açılarak, şoklama işlemi yapılmadan tepsinin üzerine kapatılır.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve 1 yumurta + yumurta sarısı sürülen böreğimiz önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp pişene kadar pişirilir. Afiyet Olsun…

Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (112)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

diloşşş @rahime61

Şikayet Et

İki kişiyiz diye yarım ölçü denedim malzemeleri yarıya indirip. Harika oldu. Teşekkürler tarif için. Ben bile yaptıysam herkes yapar 😂 Suyuna bolca tuz atın hamur parçalanmıyor o şekilde. Aynı gün içinde bi tepsiyi bitirdik 😍
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Srpl Erdem @Srpl_Erdem

Şikayet Et

deniyecem bazi lari nişasta ile acıyor, siz unla açtınız demi
arkadaşlar 6 yufka nasıl 8 olur diyor
arkadaşlar 6 beze var 1 alta 1 üste 2 tane gitti kaldimi 4 yufka , saniye teyze yufkayı cok ince ve buyuk açtığı için yufkalari actiktan sonra ikiye böldü ve yarısi 1 kat , diğer yarisi ikinci kat oldu
4 yufka açtıktan sonra ortadan bölündü 🤗
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
mevlüde deniz @mevludezehra

Şikayet Et

çok güzel görünüyor 😋😋😋
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Dilek @Dilek_Yalcin2

Şikayet Et

su ne kadar konuluyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sevim @Sevim_Kuru

Şikayet Et

her bayram yaparım bu tarifi. un çok önemli. parçalanma sebebi olabilir. ben piyale un kullanıyorum çook uzun zamandır. ayrıca hamuru güzel yoğurmak lazım. haşlama suyuna tuz atmak lazım. tarifde sorun yok.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
prensescik @prensescik

Şikayet Et

Hamuru akşamdan yoğurup ertesi gün açabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Göksu Arda @Goksu_Arda

Şikayet Et

İlk defa denedim ve mükemmel oldu çok teşekkürler tarif için 🌺🌺🌺❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
melike kara @kadirin-melikesi

Şikayet Et

bu çok hamur olmuş ayrıca biz haşlama suyuna tuz ve sıvı yağ koyuyoruz en alt,4 ve 7 kat hamurunu da başlamadan direk koyuyoruz çok daha lezzetli oluyor birde sadece tereyagdan değil tereyağ ile sıvı yağ karıştırıyoruz kolay gelsin bu 🍀
- Yanıtla
- 4
- 3 yıl önce
Gülsüm Alphan @Gulsum_Alphan

Şikayet Et

Sizi dinledim ama yufka lar acayip dağıldı lütfen doğru tarif yazın bidahakine. Nedenini araştırdım kaynayan suya tuz koymazsanız yufkalar dağılır yazıyordu siz de öyle bişey yazmıyor malesef
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
melek kartal @mlkkrtl94

Şikayet Et

anlamadigim 6 parca boluyoruz hamuru ama ust uste dizdiginde 4 yufka arasina peynir sonra tekrar 4 yufka nasil oluyo
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nurten @Nurten_KurtTurk
  
  Şikayet Et
  
  acılan yufkaları 4e bilerek cogaltti
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Arzu @Umut_Kahya
  
  Şikayet Et
  
  o 6 parca böl 1 alta 1 üste 4 kaldi onlarida ikiye bölüceksin yaziyor oldu sana 8 😊
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
- Gulsum Demır Goksu @TCGulsum_Goksu
  
  Şikayet Et
  
  Evet bende Ona dikkat ettim
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Fakiye Kara @Fakiye_Kara

Şikayet Et

saniye hanım haşlama suyuna tuz koymuyormusunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sevinc Karabag @Sevinc_Karabag

Şikayet Et

Benimde suda haslargen parcalanıyor neden acaba halama suyuna için de ne var
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fakiye Kara @Fakiye_Kara
  
  Şikayet Et
  
  haşlama suyuna tuz konuyor onu yazmamış tuz olmadığı içinde parçalanır bence çok önemli bir püf noktasını atlamış saniye hanım
  Yanıtla
  
  4
  
  4 yıl önce
- kahveliiya @neslan
  
  Şikayet Et
  
  Su ve yağ koyarım ben
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayfer Şen @Ayfer_Sen4

Şikayet Et

ellerine sağlık teyzem çok tatlı anlattınız 😍😙
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
diloşşş @rahime61

Şikayet Et

İki kişiyiz diye yarım ölçü denedim malzemeleri yarıya indirip. Harika oldu. Teşekkürler tarif için. Ben bile yaptıysam herkes yapar 😂 Suyuna bolca tuz atın hamur parçalanmıyor o şekilde. Aynı gün içinde bi tepsiyi bitirdik 😍
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
ruveyda2789 @ruveyda2789

Şikayet Et

saniye teyzecim ellerine saglık okadar tatlı anlatıyosunki bayılıyorum seni izlemeye.bayram için yaptım tarfini yarın pişiricem.ilk defa yaptım su böreğini tarifin çok güzel ve kolay gerçekten.umarım tadıda bi okadar güzel olur yarına görcez artık:)
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
satı isler @sati.isler

Şikayet Et

ellerine saglik Teyzem
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Şahrut Ş. Özaltın @SahrutS._Ozaltin

Şikayet Et

biz bunu yaptıktan sonra dilimler buzluğa atarız, hepsini bir pişirmek yerine çıkarıp taze taze yiyeceğimiz kadar pişiririz
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Sevim @Sevim_Kuru
  
  Şikayet Et
  
  aynen. bende öyle yapıyorum. birde kırış kırış yapmıyorum. büyük sini ye düz seriyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
E.D. @edegirmenci

Şikayet Et

fırın fanlı mı fansız mı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Tülay Duman @TulaYavuz_Duman

Şikayet Et

ellerinize sağlık teyzem
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Duygumuhuttin Ulu @Duygumuhuttin_Ulu

Şikayet Et

ellerine sağlık teyzem
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
yasemin cakır @yasemiincakirr

Şikayet Et

Börek cok güzel oldu ilk defa yapmama ragmen mükemmel oldu tarif için çok teşekkürler sizde çok tatlısınız
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Ebruli lezzetler @EbruIkra_Gunes

Şikayet Et

Ben bugün denedim hiç olmadı sıcak suda hep parçalandı yumurtalara üzüldüm 😕
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ozgece mutfak dünyası @mrtoz

Şikayet Et

ben 2 kisiyim.denemek amacli yapacagim.bu tepsi bana cok gelir.olculeri yari yariya indirsem tarif bozulur mu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şahrut Ş. Özaltın @SahrutS._Ozaltin
  
  Şikayet Et
  
  yaptıktan sonra kare şeklinde dilimleyip buzluğa atıp, yiyeceğiniz kadar çıkarıp perdeypey kızartabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sevim @Sevim_Kuru
    
    Şikayet Et
    
    tavada alt üst de pişirilebiliyor. buzlukdan çıkarılan parça.yapışmazlı tavayı az yağlayınca.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce