)
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç (videolu)
Bu tarif Semiray Ergün adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tam-kivaminda-firin-sutlac-videolu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tam-kivaminda-firin-sutlac-videolu/
(17 oy, ortalama: 4,94 / 5)Tam Kıvamında Fırın Sütlaç (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Türk kahve fincanı pirinç
- 2 su bardağı soğuk su
- 2 litre + 1,5 su bardağı süt
- 2, 5 su bardağı kadar şeker (bu oran sütlacı tatlı sevenler için, daha az şekerli isteyenler şeker oranını biraz daha azaltabilirler)
- 2 yumurta sarısı
- 2 vanilya
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası (çok tepeleme olmayacak)
- Nişastayı açmak için yarım çay bardağı kadar su
Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç (videolu) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle derin bir tencerede su ve yıkanmış pirinç alınır. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Pirinçler suyunu çekince tencereye süt ve şeker ilave edilerek kaynatılır. Kaynayınca ocak orta ateşe alınır ve 10 dk daha kaynatılır.
- Bu esnada ayrı bir kasede yumurta sarıları çok az suyla birlikte çırpılıp nişastası da ilave edilir ve tekrar çırpılır.
- 10 dk sonra kaynayan sütlaçtan bir kepçe alınır ve nişasta-yumurta karışımına ilave edilip hızlıca karıştırılır. Bu karışım kaynayan sütlaca boşaltılıp 1-2 karıştırılır ve nişastanın etkisiyle hafif yoğunlaşan sütlaç 10 dk daha pişmeye bırakılır.
- 10 dk sonunda tencere ocaktan alınıp vanilyaları ilave edilir karıştırılır ve fırın kaplarına boşaltılır.
- Derin bir fırın tepsisine kaplar yerleştirilir ve tepsinin 1/3 ü soğuk su ile doldurulur (kapların yarısına gelecek şekilde)
- Fırının alt- üst ayarından sadece üst ayar seçilir ve önceden ısınmış fırının en üst rafına sütlaçlar yerleştirilir.
- 15-20 dk sonra üzerleri kızarınca fırından alınır.
- Mümkünse bir gece yada 5-6 saat buzdolabında dinlendirilerek servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(101 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
yarım ölçü malzeme yaptım 6 tane çıktı. çok beğendik tarif için teşekkürler 😋
-
görünümü harika oldu daha yeni yaptım yarın akşam iftara gelecek olan misafirlerim için insallah kıvamıda güzel olmuştur ilk defa 11 bardak süt kullandim sütlaç için çok merak ediyorum nasıl olacak tarif için çok tesekkür ediyorum
-
güzel gözüküyor iftarda tadinada bakacağız inşallah
-
Kaç kez yaptım bilmiyorum enfes bir şey 🥰emeğinize sağlık 🌹❤️
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
ben hep bu tarife yapıyorum ailecek çok beğeniyoruz hatta misafirlerime bile yaptım tam kıvamında oluyo. Tek sorun fırında üzerinin kızarmasını beklemek uzun sürüyo başka bir sorunu yok 👍👍
semiray abla buğday nişastası olur mu
ilk kez yumurta ile sütlaç tarifi gördüm. farkı nedir
Mü-kem-mel!!
vala tarifi 2. yapisim , evet sütünü 2 su bardagi artitip pirincini azaltiyorum , ayrıca 1 su bardağı da krema ekliyorum ,kendi damak zevkinize göre bu kısımları ayarlıyorum ama efsane oluyor , ki fırın sütlaç en zayıf noktam :) cıvık oluyor diyenler olmuş, çok enteresan tarifi ertesi gün tukettiginizde tam kıvamını almış oluyor ilk.gun evet cıvık oluyor o yüzden bekletin.. epey de bereketli 12-16 kase sütlaç çıktı ,doya doya yiyoruz çok şükür :) ellerinize sağlık tekrar
Tarifinizi çok beğenerek yapıyorum kıvamı levveti harika
Çok sulu oldu hiç begenmedik 👎👎
Gerçekten harika bir tarif. Ben pastörize süt ile yaptım. Kıvamı muhallebi gibi, ben zaten pilav gibi sevmem sütlacı… Hayatımda ilk kez fırın sütlaç yaptım sayenizde… Teşekkürler
Bir süresi ne kadar ben 2. Denemem ama kızarmıyor suyunu çekiyor
1.5 saattir pişiyor üstü hala kızarmadı
Yarım ölçü yaptım. 6 kase çıktı. Görünüşü gaye güzel. Tadına iftardan sonra bakacağız😊
Pirinç az gelmiyor mu 2 lt için
şu yerine süt koysak ne kadara denk gelir
tarifi birebir uyguladım 2. yapışım herkes çok beğendi emeğinize sağlık
bugune kadar yedigim en iyi sutlacti. harika oldu çok teşekkürler 😊
Ben az önce yaptım ama çok fazla oldu 6 fırın kabı kesinlikle yetmiyor bi de borcama koydum mecburen. Ayrıca çok koyu olmadı. Neden acaba
Tarifi aynen uyguladık. Süper oldu,teşekkür ederiz.
Şimdi yaptım attım fırına. Ben bütün ölçüleri yarı yarıya yaptım 3 adet güveç kase çıktı. İçine çok az portakal kabuğu rendeledim. Birde damla sakızı tadını sevdiğim için falımın koyu mavi renkli damla sakızlı şekersiz sakızından koydum. Efsane güzel kokuyordu. Pişince atarım fotoğrafını.
yarım ölçü yaptım, sekeri de tarifte yazandan daha az koydum.Cok güzel oldu,tarif için teşekkürler.
mükemmel oldu emeğinize sağlık🙏