1458

kişinin defterinde
Pin It

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

(0 oy, puan: 0,00)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu) Tarifi İçin Malzemeler


Alt taban için;

  • 200 gr ince çekilmiş bisküvi /tercihen petibör veya yulaflı bisküvi
  • 100 gr eritilmiş tereyağı

Cheesecake Harcı için;

  • 100 gr yumuşamış tereyağı
  • 200 gr şeker /1 su bardağından az fazla
  • 2 paket vanilya
  • 4 adet yumurta
  • 74 gr mısır nişastası / yarım su bardağından az fazla
  • 1 kg tuzsuz süzme yoğurt / Ben Quark %40 kullandım.
  • 1 paket 200 gr süt kreması/ Sahne

Üzeri için;

  • Yarım kase kadar mandalina
  • Yarım kase kadar frambuaz

Parlaması için;

NOT: Video çekiminde şimdi vereceğim ölçünün iki katını kullandım fakat fazla geldi.Yarısı yeterli olduğu için burada ölçüyü yarım olarak veriyorum, bu şekilde ölçü tam gelecektir.

  • 250 ml soğuk su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket sade tart jölesi yada 1 yemek kaşığı mısır nişastası

*Kullandığım su bardağı ölçüsü : 170 ml
*Kullandığım kalıp: 19×29 cm

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle ince çekilmiş bisküvi ve eritilmiş yağ, güzelce harmanlanır.Karışım kullanılacak kalıbın dibine bir bardak yardımıyla sıkıştırılarak yayılır.
  2. Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 8-10 dk pişirilir.
  3. Ardından yumuşamış tereyağı ve şeker mikserle birlikte çırpılır.Üzerine 2 paket vanilya ve yumurtalar eklenerek tekrar çırpılır.
  4. Sonrasında süzme yoğurt/Quark ilave edilip, özleşene kadar çırpılma işlemine devam edilir.En son krema eklenir ve tekrar çok iyi bir şekilde çırpılır.
  5. Karışım pişirilen bisküvi karışımının üzerine boşaltılır.Isıtılmış 175 derece fırında 55-60 dakika pişirilir.
  6. Oda ısısına gelen Cheesecake’in üzerine videoda görüldüğü gibi sırasıyla meyveler dizilir.
  7. Ardından küçük bir tencereye su, şeker, tart jölesi/mısır nişastası alınarak koyulaşana kadar pişirilir.Ve sıcak halde meyvelerin üzerine eşit bir şekilde yayılır.
  8. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Tam kıvamlı Meyveli Cheesecake (videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.