Yeni Moda Çikolatalı Lokma Tarifi (Videolu)

Elif Atalar 476.236 Takipçi

8-10 Kişilik
20dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Yeni Moda Çikolatalı Lokma Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Vanilyalı Krema İçin;

2 su bardağı süt (400 ml)
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
1 paket vanilya

Çikolatalı Krema İçin;

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
80 g bitter/sütlü çikolata

Lokmaları Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Üzeri İçin;

Sütlü Çikolata
Beyaz çikolata

Yeni Moda Çikolatalı Lokma Tarifi (Videolu) Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Lokmamızın hamuru için; çift kilitli poşet içerisine ılık süt, toz maya ve şekeri alarak güzelce karıştıralım, mayamızın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekleyelim.
Unu ve tuzu da ekleyerek, poşetimizin ağzını kapatalım ve elimiz kirlenmeden hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra, üzerini örtelim ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanırken, biz de içini dolduracağımız kremalarımızı hazırlayalım. Vanilyalı kremamız için; süt, un, şeker ve yumurta sarısını tencereye alalım ve karıştıralım.
Ocağın altını açalım ve sürekli karıştırarak, kremamız koyulaşana kadar pişirelim.
Kremamız koyulaştıktan sonra, vanilyamızı da ekleyelim ve çok az daha karıştırıp ocağımızı kapatalım.
Kremamızı tencereden ayrı bir kaseye alarak, üzerini streçleyip soğumaya bırakalım.
Çikolatalı krema için; tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu alarak karıştıralım ve tenceremizi ocağa alalım.
Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynayan kremamızın içerisine, çikolatamızı da ekleyelim ve ocağımızı kapatalım.
Kremamızı karıştırarak, çikolatanın erimesini sağlayalım. Daha sonra ayrı bir kaba alarak, üzerini streçleyelim, ve soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun havasını çıkartalım, poşetin köşesine doğru toparlayalım. Poşetin ucunu küçükçe keselim.
Lokmaları kızartmak için, bolca yağı tenceremize alalım ve orta ateşte ısınmasını bekleyelim.
Yağımız ısınınca, ocağımızı kısık ateşe alalım ve poşetimizden yavaşça sıkarak, lokmalarımızı yağın içerisine dikkatli bir şekilde keselim.
Lokmalarımız pişerken, her yerinin eşit olması için karıştıralım.
Altın sarısı rengini alan lokmaları, kevgir ile tencereden alalım ve yağını süzdürelim, uygun bir kabın içerisine alalım.
Daha sonra kremalarımızı sıkma torbasına doldurarak, lokmalarımızın içerisine bolca sıkalım.
İçerisini vanilyalı ve çikolatalı krema ile doldurduğumuz lokmalarımızın yarısının üzerine benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolatadan, yarısının üzerine ise yine benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile kaplayalım.
Lokmalarımızı dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Ben bu ölçüler ile yaklaşık 40 adet lokma elde ettim.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Lokma Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Ben lokmamı yaparken toz maya kullandım ancak siz dilerseniz 1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.
Mayamızın daha kolay aktifleşmesi için, kullandığınız sütün ılık olmasına dikkat etmelisiniz.
İç dolgularını vanilyalı ve çikolatalı olarak 2 tane hazırlayabileceğiniz gibi, istediğiniz bir tanesini de hazırlayabilirsiniz.
Kremaları hazırladıktan sonra aynı tencerede bırakırsanız, tencere sıcak olduğu için daha geç soğuyacaktır. Daha erken soğuması için, farklı bir kaba almanızı tavsiye ederim.
Kremalarınızın üzerini streçlediğinizde kurumayacak, kabuklanmayacaktır. Aynı zamanda streci kremanın üzerine değdirerek kapatırsanız, buharlanması ve sulanmasını da önlemiş olursunuz.
Lokmalarınızı süslerken, çikolata yerine bal ve tarçın ile de süsleyebilirsiniz.

Klasik Şerbetli Lokma Tatlısı Tarifi İçin;

Lokmaları tencereden alıp yağını süzdürdükten sonra, soğuk şerbete bırakabilirsiniz. Burada lokmalar sıcak, şerbet soğuk olmalı. 3-5 dakika şerbetin içerisinde bekleyen lokmaları servis edebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (67)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Lachyn @chinar3110

Şikayet Et

Elif hanim sizin gonderdiginiz tarifleri yapmak icin ozel yetenek gerektirmez. bazen yapiyorum da tadina bakinca Bunu ben mi yaptim diyorum.tesekkur ederim size gercekten mutfakta en buyuk yardimcimsiniz
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Esma7230 @Esma7230

Şikayet Et

Merhaba. İlk defa yaptım . Kâsede yapıp ikili buzdolabı poşetine koyup sıktım. Kremayı ise şırınga ile sıktım. Öncelikle yağın biraz kızması da önemli . Çok beğendik . Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Kübra ERKAPLAN @kubraerkaplan

Şikayet Et

ve hamuru küçük bir leğende çatalla çırparak pratik şekilde yaparsanız gayet güzel olacaktır
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce

Yeni Gelen Yorumlar

Kübra ERKAPLAN @kubraerkaplan

Şikayet Et

ve hamuru küçük bir leğende çatalla çırparak pratik şekilde yaparsanız gayet güzel olacaktır
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Kübra ERKAPLAN @kubraerkaplan

Şikayet Et

tarifin un ölçüsü kesinlikle fazla o yüzden hamur kalabilir un ölçüsünü 2 bardağa düşürün mutlaka daha önce defalarca yapmış biri olarak söylüyorum çünkü hamuru pürüzsüz vslime kıvamında olmalı tam
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Kübra ERKAPLAN @kubraerkaplan
  
  Şikayet Et
  
  şerbetli yapacak olanlar da şekeri yarım ölçüde kullansın hamurda
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
  - Kübra ERKAPLAN @kubraerkaplan
    
    Şikayet Et
    
    sadece mayayı aktifleştirmek için silme bir yemek kaşığı veya yarım yeterli
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
Elif nur Akgül @elif-nur-akgul-9345

Şikayet Et

şerbetli mi çünkü şerbetini tarifini yaz,amışsınız
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
beyzaaytekn @beyzaaytekn

Şikayet Et

icerisine krema yapmadan deneyen oldumu lütfen dönüs yapin
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
ceren ceylan @mvdvr

Şikayet Et

Bu kadar ugrasacagima gider dışarda yerim :) bunu yapmak için en az 3 -4 saat gider
- Yanıtla
- 3
- 10 ay önce
Kadriye Kılıçkaya @Kadriye_Kilickaya

Şikayet Et

peki ben kapta yoğursam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
hulyayildirimmm @hulyayildirimmm

Şikayet Et

harika bir tarif çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  afiyetler olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Beyza Yetkiner @Haribo_O

Şikayet Et

güzel oldu ama içi dolu dolu oluyor ekmek gibi boş olsa daha iyi olur boş olması için nasıl yapmalıyız acaba?
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Beyza Yetkiner @Haribo_O

Şikayet Et

merhaba kuru maya yerine yaş Maya kullansak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
İsra Aydoğan @isram4353

Şikayet Et

Beğenmedim.
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
serfanur Kahramanoğlu @mhsefanurg

Şikayet Et

lokmalarin ve soslarin ısıları nasıl olmalı ?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Arzu Eroğlu @Arzu_Eroglu4

Şikayet Et

Elif hanım yumuşak oldu hamur oldu diyenlere cevap verseniz nerde eksiklik yapılmış onlar da bizde bilsek yapıcam ama çok fazla yumuşadı diyenler var korkuyorum açıkçası yapmaya bir cevap verseniz hani 😊
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Eser Ataman Akyüz @Eser_AtamanAkyuz

Şikayet Et

Hiç güzel olmadı eksiklik var hamur oldu 👎👎👎
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Hatice yaprakçı @Hatice_Ecitah

Şikayet Et

yagdan cikinca sertti ama daha sonrasinda hemen yumusadi tadi guzel ama yagli oldugu icin cok agir bi tatli o yusden hafif tatli sevenler icin onermem
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
fatmados3207 @fatmados3207

Şikayet Et

Ben lokmaları kızartıp direkt şerbete koydum. Kremasızda harika oldu 😍
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Tuğba Kesekler @HakanTugba_Kesekler

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık.. ☺️
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Gizem Cinasal @gizemcinasal8290

Şikayet Et

tarife birebir uydum yumuşak oldu aynı pişi gibiydi neden🤔
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
ervanur yıldırım çakar @er2007

Şikayet Et

çok güzel oldu elif hanım teşekürler
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Esma7230 @Esma7230

Şikayet Et

Merhaba. İlk defa yaptım . Kâsede yapıp ikili buzdolabı poşetine koyup sıktım. Kremayı ise şırınga ile sıktım. Öncelikle yağın biraz kızması da önemli . Çok beğendik . Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Gamze Hanilçe @gamzes64

Şikayet Et

Kısık ateşte kızartmama rağmen hamuru çıtır olmadı yumuşak oldu napmalıyım acaba 🤔
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce

1 2 3 4 Sonraki »