Villa Sefası

Villa Sefası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç malzemesi için;

• 2 su bardağı hindistancevizi
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker

Yufkaya sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tereyağı ( tereyağını eritelim )

Üzerine sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 3-4 damla limon suyu

Kullandığım ölçü:200 ml (klasik su bardağı) klasik çay bardağı

Villa Sefası Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızın hazırlanışı için; derin bir kaba hindistan cevizi, yumurta, şekeri koyalım karıştıralım, harcımız hazır.
2. Yufkamızı 4 parça keselim.
3. Kestiğimiz yufkadan iki kat koyalım, yağlayalım, üzerine harcımızı koyalım ve rulo yapalım tepsiye dizelim tüm yufkaları bu şekilde yapalım. 3. Üzerine yağlayalım.
4. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında 30, dakika pişirelim, son 10,dakika kalınca fırının derecesini 155,e düşürelim.
5. Şerbetin hazırlanışı için; şeker, su tencereye koyuyoruz karıştıralım, limon nu ekleyelim 5 dakika orta derece ateşte kaynatalım soğumaya bırakalım.
6. Tatlımız fırından çıkınca 15 dakika soğutalım, şerbetini dökelim. Şerbetim biraz ılıktı.
7. Bu şekilde de yapabilirsiniz, tatlımız fırından çıktıktan sonra 4-5 dakika bekletip soğuk şerbet dökülür.