Vişneli Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) Videolu

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

En sık yaptığım cheesecake tarifimi bu sefer vişneli yaptım ve şa-ha-ne oldu 🍒 youtube videomu mutlaka izleyin ve deneyin derim. bir dilim asla yetmeyecek 😍

Her zaman yaptığım ölçüsü hiç şaşmayan Käsekuchen yani alman usulü Cheesecake tarifi bırakıyorum buraya. Daha önce orman meyveli yapmıştım. YouTube Kanalımda yapılış videosunu izleyebilirisiniz, linkini buraya tekrar ekliyorum:Bu sefer orman meyvesi yerine vişne kullandım sosunda 🍒🍒🍒 Gelelim Tarife:

Vişneli Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

1.5 su bardağı un
1 yumurta
65 gram yumuşak tereyağ (2 tepeleme yemek kaşığı kadar)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı şeker

Kreması için:

1 kilo quark (500 gram labne 500 gram süzme yoğurt karıştırıp kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 vanilin
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 paket şekersiz vanilinli puding tozu (toplam 74 gr)
4 yumurta

Vişneli sosu için:

1 kavanoz vişne konservesi (350gram)
3 yemek kaşığı şeker
1 vanilin
2 silme yemek kaşığı nişasta

Vişneli Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tabanı için gereken malzemeleri bir kaba alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Un az gelirse azar azar ekleme yapın.
Hamuru bir streç folyo ile kaplayıp buz dolabında bekletiyoruz.
Bu sırada kreması için yumurta hariç gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpıyoruz (mikser kullanamdan)
En son yumurtaları teker teker karıştırarak ekliyoruz.
Tabanı için hazırladığımız hamuru bir silpat veya yağlı kağıt üzerinde kalıbımızdan biraz büyük açıyoruz.
Tabanı yağlı kağıt ile kaplı, kenarları ise alüminyum folyo ile kaplı kalıbımızın (25cm) üzerine hamuru serip elimizle eşit bir şekilde yerleştiriyoruz ve kenarını yaklaşık 3-4 cm çıkarıyoruz.
Hazırladığımız quarklı harcı üzerine döküp 170 dereceye alt-üst ayarda önceden ısıttığımız fırında 1 saat 15 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsanız cheesecake çatlama yapmaz.
Cheesecake piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat fırında bekletiyoruz.
Vişneleri suyuyla birlikte, nişastayı, şeker ve vanilini bir tencereye alıp önce karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Bu şekilde mümkünse en az 3-4 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun 😋.
Not: türkiyede puding tozlar şekerli olduğundan dolguya koyduğunuz şeker miktarını biraz azaltabilirisniz.

Vişneli Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Vişneli Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) Videolu

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.