Vişneli Brownie

Vişneli Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 125 gram tereyağı
• 280 gr %60 bitter
• Bir çimdik tuz
• Beyaz çikolata (isteğe bağlı)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Üzeri için;

• Vişne

Vişneli Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. 125 gram tereyağını kısık ateşte ocağa alalım. Yağ eridikten sonra içerisine bitter çikolataları alıp güzelce karıştırıp çikolataların da erimesini sağlayalım ve ocağı kapatalım.
2. Diğer tarafta yumurtalar ve şekeri krema kıvamı olana kadar (3-4 dakika) çırpalım.
3. Hazırlamış olduğumuz çikolatayı, yumurtaları pişirmemek için kademeli bir şekilde çırpmış olduğumuz yumurtanın içerisine alalım (ben 3 kademede ekliyorum) çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra unumuzu da ekleyip bir süre daha çırpıp, iyice homojen bir karışım elde ettikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz küçük boy bir tepsi ya da borcama karışımın bir kısmını döküp, arasına beyaz çikolata döşedikten sonra geri kalan karışımı da dökelim.
5. En son üzerine vişneleri de döşeyip önceden ısıtılmış fanlı 165° fırında 20 dakika kadar pişirelim. Üzeri bu şekilde kabuk görüntüsü aldıysa tamam demektir. İçi göründüğü gibi akışkan olacak o yüzden daha fazla pişirmeye gerek yok.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊.